Sałatki z buraków i marchewki to doskonałe posiłki na pełnoprawny post dla tych, którzy chcą schudnąć lub zachować kondycję fizyczną. Warzywa zawierają dużą ilość witamin, wspomagają eliminację toksyn z organizmu, obniżają poziom cholesterolu oraz działają oczyszczająco i leczniczo. Istnieje ogromna liczba przepisów na sałatki z buraków i marchewki.
Tradycyjnymi składnikami tych sałatek są buraki, marchewki, jabłka i kilka innych warzyw.
Świeża wegetariańska sałatka z buraków i marchwi
Przygotuj świeżą wegetariańską sałatkę z buraków i marchewki. Będziesz potrzebować następujących składników:
- buraki - 2 szt.;
- marchewki - 2 szt.;
- jabłko - 1 szt.;
- czosnek - 2 ząbki;
- sól, pieprz, majonez (do smaku).
Umyj i obierz buraki, marchewki i jabłka. Buraki i marchewki pokroić w paski. Jabłko podzielić na 4 części, wyjąć rdzeń i pokroić w paski. Obierz i posiekaj czosnek prasą do czosnku.
Włóż buraki do miski, posyp odrobiną soli, wymieszaj i odstaw na 5 minut. Następnie połącz buraki, jabłko, marchewkę i czosnek. Przygotowaną sałatkę dopraw według własnego uznania wymaganą ilością soli, pieprzu i majonezu. Zawartość kalorii w takiej sałatce wynosi około 139 kcal na 1 porcję.
Pyszna sałatka z marchwi i buraków
Aby przygotować tradycyjną smaczną i zdrową sałatkę z marchwi i buraków, będziesz potrzebować:
- buraki - 2 szt.;
- marchewki - 2 szt.;
- ziemniaki - 2 szt.;
- cebula - 1 szt.;
- jajko - 1-2 szt.;
- czosnek - 1-2 ząbki;
- sól, pieprz, majonez (do smaku);
- zielenie (pietruszka, koperek, cebula itp.).
Ziemniaki umyć, obrać i ugotować, a następnie zetrzeć na drobno lub pokroić w kostkę. Cebulę drobno posiekać. Marchewki obrać, zagotować i zetrzeć na grubej tarce. W ten sam sposób przygotuj buraki. Obierz i posiekaj kilka ząbków czosnku prasą do czosnku. Jajka ugotować i posiekać.
Następnym krokiem jest umieszczenie przygotowanych składników w misce sałatkowej. Ułóż warstwami: najpierw ziemniaki, potem cebulę i marchew, potem czosnek, potem buraki i na samym wierzchu jajka. Każda warstwa musi być solona, pieprzona i nasmarowana odpowiednią ilością majonezu.
Włóż sałatkę do lodówki na 1-2 godziny, aby mogła się zaparzyć. Przed podaniem udekoruj danie gałązkami ziół (pietruszka, koperek, cebula itp.). W efekcie otrzymasz piękną, smaczną i zdrową wielowarstwową sałatkę, którą możesz podać na świątecznym stole.
Sałatka z gotowanego buraka, marchewki i suszonych śliwek
Traktuj swoją domową sałatkę z gotowanych buraków, marchwi i suszonych śliwek, którą można przygotować z następujących składników:
- buraki - 2 szt.;
- marchewki - 2 szt.;
- suszone śliwki (opcjonalnie);
- sok cytrynowy;
- olej roślinny.
Buraki i marchewki ugotować w lekko osolonej wodzie, a następnie pokroić w drobną kostkę. W międzyczasie namocz kilka garści suszonych śliwek w soku z cytryny na 30 minut.
W misce wymieszać marchewki i buraki, dodać namoczone suszone śliwki, doprawić sokiem z cytryny i odrobiną oleju roślinnego. Sałatka gotowa! Zawartość kalorii - 195 kcal na 1 porcję.
