Buraki to smaczne i zdrowe warzywo, jednak nie wszystkie gospodynie wiedzą, co można ugotować z warzywami korzeniowymi. Możesz urozmaicić zwykłe menu sałatką z buraków. Ze względu na swój smak warzywo dobrze komponuje się z różnymi produktami, nadając potrawie niezwykły smak.
Jeśli nigdy nie gotowałeś sałatki z burakami, poniższe przepisy pomogą wypełnić tę kulinarną lukę. Przepisy będą smaczne i proste, nawet niedoświadczona gospodyni domowa może je powtórzyć w swojej kuchni.
Przepis na sałatkę z buraków numer 1
Ta prosta sałatka z buraków nie będzie wymagała kupowania dużej ilości artykułów spożywczych. Ale nawet przy minimalnej ilości składników danie zachwyci Cię doskonałym smakiem. Aby przygotować danie będziesz potrzebować:
- 250 g gotowanych buraków;
- 150 g ananasa w puszkach (świeżego);
- 30 g orzechów włoskich;
- Mielony czarny pieprz i sól do smaku;
- 1 łyżka. l. majonez;
- Zieleń do dekoracji.
Sałatka z buraków jest przygotowywana w następujący sposób:
- Weź ugotowanego buraka, zdejmij z niego skórkę. Pokrój obrane warzywa korzeniowe w średniej wielkości kostkę.
- Otwórz słoik ananasów, odcedź syrop, pokrój owoce w kostkę podobną do buraków. Jeśli do sałatki z buraków używa się świeżego ananasa, obierz owoce, a następnie pokrój w kostkę.
- Usuń orzechy włoskie ze skorupy, posiekaj jądra nożem.
- Połącz przygotowane składniki: buraki, ananasy i orzechy w wygodnym talerzu. Wymieszaj sałatkę, dopraw majonezem, w razie potrzeby dodaj pieprz i sól.
- Przed podaniem sałatki z burakami zaleca się udekorować drobno posiekanymi ziołami.
Sałatka z burakami, której przepis opisano powyżej, okazuje się bardzo smaczna, będzie wyglądać jasno i świątecznie. Dlatego nadaje się nie tylko na rodzinny obiad, ale także np. na Nowy Rok.
Przepis na sałatkę z buraków numer 2
Sałatka z burakami, której przepis zostanie przedstawiony poniżej, raczej nie będzie odpowiednia na świąteczny stół. Ale jako łatwy obiad lub dodatek do obiadu - całkiem. Sałatka okazuje się całkiem satysfakcjonująca i smaczna. Aby przygotować danie, weź:
- 200 g gotowanych buraków;
- 100 g ryżu długoziarnistego (zaleca się mieszankę dzikiego i parzonego);
- 100 g czerwonej cebuli;
- 50 g rodzynek;
- 2 łyżki stołowe. l. ocet stołowy;
- 1 łyżka. l. kochanie;
- 2 łyżki stołowe. l. sok cytrynowy;
- 30 ml oleju roślinnego (w oryginalnej recepturze zalecana jest oliwa z oliwek, ale to kwestia gustu);
- Liście sałaty, zioła;
- Przyprawy do smaku.
Kroki przygotowania sałatki z buraków:
- Ugotuj ryż do ugotowania, zgodnie z instrukcjami na opakowaniu produktu. Wygodnie jest wziąć ryż w workach do przygotowania sałatki, ale zwykły wystarczy.
- Cebulę czerwoną obrać, pokroić w cienkie krążki i włożyć do głębokiej miski.
- W osobnej misce przygotuj marynatę: wymieszaj miód, ocet, olej i sok z cytryny. Wymieszaj składniki, wlej czerwoną cebulę z powstałą marynatą. Pozostaw warzywo do marynowania na 5-7 minut.
- Ugotowane buraki obrać. Warzywa można pokroić w kostkę lub zetrzeć na grubej szatkownicy. Zdecyduj sam.
- Przygotowane buraki wyślij do marynowanej cebuli.
- Rodzynki umyć pod bieżącą wodą, a następnie zalać wrzątkiem na 5-10 minut. Odcedź płyn z rodzynek, wyślij produkt do buraków i cebuli.
- Ugotowany ryż włóż do salaterki, wymieszaj naczynie. Spróbuj przystawki, w razie potrzeby dodaj sól i pieprz.
Sałatkę z burakami można podawać na płaskim naczyniu, które zaleca się przykryć liśćmi sałaty. Posyp przystawkę posiekanymi ziołami na wierzchu.
Jak widać, sałatkę z buraków można przygotować według prostego przepisu, dodając do dania tylko kilka składników lub można zrobić złożoną przystawkę. Wypróbuj oba przepisy w swojej kuchni i zdecyduj, który wolisz.
