Wiele osób uwielbia to pyszne ciastko, jego tradycyjna nazwa to „utopiony”. Cienkie przecięcie wałka ciasta daje chrupiące herbatniki, a grubsze plasterki dają herbatniki, które wyglądają jak pulchne bułeczki.
Czy to jest to konieczne
- - 11 g suchych drożdży (jeśli weźmiesz świeże, potrzebujesz 100 g);
- - 200 g masła lub margaryny;
- - 5 jajek;
- - 700 g mąki premium;
- - 150 g cukru.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw zrób ciasto. Rozpuść drożdże w 5 łyżkach stołowych. gorąca woda z cukrem (1 łyżeczka). Ciasto odłożyć w ciepłe miejsce, powinno dobrze wyrosnąć. Gdy ciasto rośnie, weź masło w temperaturze pokojowej i rozgnieć je z cukrem. Do masy masła i cukru dodać jajka i dobrze wymieszać. W międzyczasie twoje ciasto wyrosło, a my łączymy je z naszą mieszanką. Po dokładnym wymieszaniu dodać mąkę i zagnieść ciasto.
Krok 2
Następnie weź tkaninę złożoną na trzy warstwy i zawiąż w nią ciasto. Zanurz w chłodnej wodzie. Ciasto wypłynie na powierzchnię wody za godzinę. Jeśli ciasto unosi się na wodzie, wyjmij je z tkaniny i podziel na równe części, z których każda jest zwijana w okrąg.
Krok 3
Teraz posyp ciasto cukrem i zwiń w bułkę. Pokrój bułkę na kawałki, wybierz odpowiednią grubość. Ułóż kawałki na blasze wyłożonej lub natłuszczonej blasze do pieczenia. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku na 20 minut i upiecz przysmak w 180 stopniach.
