Wielu z pewnością spodoba się to proste i oryginalne ciastko, ponieważ ma nie tylko oryginalny smak, ale także delikatne i kruche. A osobiście bardzo lubię połączenie smaków - delikatnego i prawie neutralnego twarogu i jasnej cytryny.
Do ciastek potrzebne będą: 200 g twarogu, 100 g cukru, 2 jajka, 100 g masła, 20 g naturalnego miodu, 200 g mąki, sody lub proszku do pieczenia od około jednej czwartej do jednej trzeciej mała łyżeczka, skórka z połowy cytryny, 100 g cukru pudru, wanilia lub wanilina do smaku.
Ciasteczka
Roztop masło i, gdy ostygnie, wymieszaj twarożek, cukier, żółtka (białka odstaw na drugie danie). Do tej masy wlej trochę schłodzonego oleju i wszystko wymieszaj. Dodaj miód, wanilię lub wanilinę, mąkę, skórkę z cytryny. Ciasto powinno być gładkie. Z powstałego grubego ciasta rozwałkuj małe kulki i spłaszczając, ułóż powstałe pulchne ciasta na blasze do pieczenia (musi być posmarowane masłem lub margaryną, można je również ułożyć papierem do pieczenia).
Blachę do pieczenia z ciasteczkami wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ciasteczka (ok. 15-20 minut, ale dokładny czas pieczenia zależy od wielkości ciastek) w temperaturze ok. 180 stopni. Ciastko powinno być złotobrązowe. Możesz użyć lukru do udekorowania ciasteczek. Aby to zrobić, w małej misce wymieszaj dwie łyżki cukru pudru i jedną trzecią łyżki wody. Krem powinien być gęsty, ale płynny, więc w razie potrzeby dodaj więcej cukru pudru. Włóż lukier do strzykawki do ciasta i nałóż paski na schłodzone ciasteczka. Podawaj ciasteczka, gdy lukier jest suchy.
Pomocna rada
Możesz również udekorować ciasteczka roztopioną czekoladą (na przykład możesz roztopić czekoladę w małej misce w kąpieli wodnej i oblać nią ostudzone ciasteczka).
