Torrone to pyszny deser. Taki przysmak nie może pozostawić nikogo obojętnym. Po spróbowaniu miękkiego nugatu z migdałami i orzechami laskowymi będziesz chciał go gotować raz za razem.
Czy to jest to konieczne
- - miód - 180 ml;
- - cukier - 300 g;
- - cukier puder - 30 g;
- - orzechy laskowe i migdały - 150 g;
- - białka jajek - 2 szt.;
- - mąka kukurydziana - 30 g.
Instrukcje
Krok 1
W małym rondelku wymieszaj w nim miód i cukier granulowany. Do produkcji torronu najlepiej używać płynnego miodu. Włóż tę mieszankę do ognia, podgrzej, ciągle mieszając, do około 160 stopni. Po wyjęciu powstałej masy z pieca pozostaw ją do całkowitego ostygnięcia.
Krok 2
Białka włożyć do pustej miski i dobrze ubić. Następnie do masy jajecznej dodaj cukier puder. Ponownie ubij powstałą mieszaninę.
Krok 3
Następnie dodaj miód do masy cukru jajecznego, nie zapominając o ciągłym mieszaniu powstałej mieszanki. Wszystko dokładnie ubijaj, aż uzyskasz masę o konsystencji zbliżonej do gęstej pasty.
Krok 4
Po usunięciu łusek z powierzchni migdałów i orzechów laskowych dodaj je do masy. Wymieszaj wszystko tak, jak powinno. Orzechy powinny być równomiernie rozłożone w mieszance miodu i jajek.
Krok 5
Wylej mąkę kukurydzianą na powierzchnię roboczą. Umieść na nim powstałą masę i ugniataj przez minutę.
Krok 6
Weź naczynie do pieczenia, przykryj pergaminem i posmaruj olejem. Na przygotowaną formę nałożyć masę orzechową i rozprowadzić tak, aby leżała w równej warstwie. Piec Torrone z migdałami i orzechami laskowymi w 180 stopniach przez 20-25 minut.
Krok 7
Gdy wypieki ostygną, pokrój je na kawałki i podawaj z herbatą. Torrone z migdałami i orzechami laskowymi jest gotowe!
