Bardzo satysfakcjonujący i co ważne zdrowy otwarty placek z sezonowymi jagodami, na pewno Ci się spodoba!
Czy to jest to konieczne
- Fundacja:
- - 115 g mąki;
- - 75 g orzechów laskowych;
- - 40 g płatków owsianych;
- - 1 małe jajko;
- - 1, 5 łyżek. olej roślinny;
- - 1, 5 łyżek. płynny miód;
- - 75 g kwaśnej śmietany.
- Nadzienie:
- - 380 g czerwonej porzeczki;
- - 2 duże wiewiórki;
- - szczypta soli;
- - 0,25 łyżeczki cynamon;
- - 0,75 łyżki stołowej cukier waniliowy;
- - 75 g cukru pudru;
- - 75 g orzechów laskowych;
- - 1, 5 łyżek. owsianka.
Instrukcje
Krok 1
Zmiel orzechy laskowe za pomocą specjalnego młynka lub procesora. Wymieszaj je w dużej misce z mąką i płatkami owsianymi. Ten ostatni można również zmiażdżyć, aby ciasto było bardziej miękkie.
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 stopni. Przygotuj formę o średnicy 20 cm, lekko smarując ją roztopionym masłem lub olejem roślinnym.
Krok 3
Używając elektrycznej trzepaczki, wymieszaj jajka z olejem roślinnym, płynnym miodem i kwaśną śmietaną, aż będą gładkie. Wlej miksturę do suchych składników i wyrabiaj, aż uzyskasz ciasto, które można rozwałkować.
Krok 4
Lekko oprósz powierzchnię roboczą mąką i połóż na niej obrabiany przedmiot. Rozwałkuj go w warstwę i przełóż do formy, formując boki o wysokości około 3,5 cm. Umieść na zimno na 30 minut.
Krok 5
Aby przygotować nadzienie, włóż wiewiórki do małego rondelka, włóż do lekko wrzącej kąpieli wodnej, dodaj cynamon, oba rodzaje cukru oraz szczyptę soli i ubij. Zdjąć z ognia szpatułką, uważając, aby nie wytrącić masy białkowej, wmieszać jagody, płatki i posiekane orzechy laskowe.
Krok 6
Umieść nadzienie na schłodzonej podstawie i wyślij do piekarnika na 40-45 minut.
