Ten przepis z wielu powodów znajdzie się na szczycie Twojej listy ulubionych potraw. Po pierwsze, nadaje się zarówno na rodzinny obiad, jak i na przyjęcie gości. Po drugie, jest łatwy w przygotowaniu i okazuje się pyszny, a sos bazyliowo-pomidorowy nadaje potrawie szczególny, „włoski” kulinarny akcent.
Czy to jest to konieczne
- Dla 6 osób:
- - 1/2 szklanki drobno startej cebuli;
- - 3-4 ząbki czosnku;
- - 1 łyżeczka soli;
- - 1 łyżeczka mielonej czerwonej papryki;
- - 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki drobno posiekanej świeżej pietruszki;
- - 1 kg mielonej wołowiny (można użyć 800 g + 200 g mielonej wieprzowiny);
- - 1 szklanka bułki tartej;
- - 2 jajka;
- - oliwa z oliwek do smażenia;
- - 3-4 szklanki sosu pomidorowego;
- - świeża bazylia;
- - tarty parmezan do dekoracji.
Instrukcje
Krok 1
Średnią cebulę zetrzyj na drobnej tarce, przełóż czosnek przez czosnek lub bardzo drobno posiekaj. Drobno posiekaj kilka gałązek pietruszki.
Krok 2
W dużej misce wymieszać cebulę, czosnek, sól, mielony pieprz czerwony i czarny, pietruszkę, mieloną wołowinę, bułkę tartą i jajka. Wszystko wymieszaj w jedną masę.
Krok 3
Weź dużą patelnię, wlej tyle oliwy z oliwek, aby przykryła dno patelni. Podgrzej na średnim ogniu.
Krok 4
Podczas podgrzewania oleju uformuj kulki o średnicy 3,5-4 cm. Zwilż dłonie, aby je ukształtować.
Krok 5
Smażyć z obu stron i dodać sos pomidorowy. Przykryj patelnię pokrywką i zmniejsz ogień, aż sos się zagotuje. Gotuj klopsiki przez 15 minut z jednej strony i 15 minut z drugiej.
