Wiele potraw można przygotować od serca. Latem, gdy chcesz lekkiego jedzenia, idealnym rozwiązaniem będzie sałatka z sercem i świeżymi warzywami. Okazuje się lekki, ale jednocześnie bardzo satysfakcjonujący.
Czy to jest to konieczne
- - serce wieprzowe lub wołowe 400 g;
- - świeży ogórek 1 szt.;
- - jajko przepiórcze 6-8 szt.;
- - papryka słodka 2 szt.;
- - fasola w puszkach 1/2 puszki;
- - czerwona cebula 1 szt.;
- - ocet 2 łyżki. łyżki;
- - śmietana 2-3 łyżki. łyżki;
- - 2 ząbki czosnku;
- - Pomidory koktajlowe;
- - liście sałaty.
Instrukcje
Krok 1
Przeciąć serce na pół, oczyścić z przepływu krwi i sfilmować, a następnie dokładnie umyć. Wlej wodę, zagotuj, a następnie spuść wodę. Ponownie napełnij serce wodą, zagotuj, usuń piankę i gotuj przez co najmniej 1,5 godziny. Gotowe serce pokrój w cienkie paski.
Krok 2
Cebulę obrać, pokroić w cienkie półpierścienie. Namocz w occie i wodzie. Aby to zrobić, wymieszaj wodę i ocet w stosunku 1: 1. Pozostaw do marynowania na 15 minut, a następnie wrzuć cebulę do durszlaka.
Krok 3
Jajka ugotować na twardo, ostudzić i obrać. Pokrój każde jajko na 2 połówki. Paprykę umyć, obrać nasiona i łodygi, a następnie pokroić w paski. Ogórek umyć i przekroić wzdłuż na pół, każdą część pokroić w cienkie plasterki.
Krok 4
Połącz wszystkie przygotowane warzywa z sercem, dodaj do nich fasolę w puszkach i zamieszaj. Do dressingu obierz czosnek, posiekaj i wymieszaj ze śmietaną. Sałatkę wyłożyć na naczynie pokryte liśćmi sałaty, udekorować pomidorkami koktajlowymi.
