Dla masowego konsumenta kwestia różnicy między whisky a koniakiem nie jest fundamentalna, ale wyrafinowany koneser drogich i wysokiej jakości napojów alkoholowych jest gotowy godzinami dyskutować na ten temat.
Na pierwszy rzut oka koniak i whisky mają ze sobą wiele wspólnego – mają podobny kolor, oba są mocne. Na tym podobieństwa się kończą, a zaczynają różnice.
Technologia produkcji i surowce
Koniak wytwarzany jest z surowców winogronowych, a whisky ze zbóż: pszenicy, jęczmienia, żyta, ryżu i kukurydzy. Oba napoje leżakują w dębowych beczkach. Technologia produkcji koniaku jest bardziej złożona i wymagająca składników niż whisky, dlatego przy takim samym starzeniu pierwszy napój alkoholowy będzie kosztował więcej niż drugi. Nie dotyczy to markowych producentów – tutaj ceny ustalane są przez marketerów. Koniak należy do brandy - alkoholowej destylacji soków owocowych, a whisky - do destylatu zbożowego. Mówiąc najprościej, na bimber, ale bardzo dobrej jakości. Osiąga się to poprzez starzenie w dębowych beczkach i dobre surowce zbożowe.
Region produkcji i kontrola jakości
Koniak można nazwać napojem produkowanym tylko we Francji. Państwo ściśle monitoruje jego jakość. Wszystkie inne podobne napoje to brandy.
Whisky jest narodowym napojem Irlandczyków i Szkotów, ale jest produkowana na całym świecie. Produkt nie ma jednolitych standardów kontroli jakości, co zwiększa szanse na zakup bardzo niskiej jakości alkoholu ze wszystkimi wynikającymi z tego konsekwencjami.
Twierdza
Ustawodawstwo francuskie określa jedynie dolny próg stężenia alkoholu w koniaku – nie mniej niż 40%. Moc whisky nie jest w żaden sposób regulowana i jest znakiem rozpoznawczym producenta. W sprzedaży najczęściej znajduje się taśma klejąca w 40-50 zwojach, ale można również znaleźć odmiany o sile 70%.
Posługiwać się
Whisky, gdy jest spożywana, jest często mieszana z sodą, słodkimi napojami gazowanymi i lodem. Dzięki temu jego smak jest złagodzony i podkreślony. Koniak, jako niezależny napój, jest samowystarczalny i wyrafinowany, a zatem nie wymaga dodatków innych firm. Przeciwnie, po rozcieńczeniu traci się walory smakowe i aromatyczne, zamieniając wysokiej jakości alkohol w rodzaj kwaśnego kompotu. Jeśli koniak wybierają jednakowo mężczyźni i kobiety, to whisky, ze względu na swoją cierpkość, uważana jest za napój najbardziej męski.
Szkoda dla zdrowia
W whisky stężenie estrów i olejów jest dwukrotnie wyższe niż w koniaku, co przy równych dawkach i tej samej jakości prowadzi do różnych konsekwencji rano. Od koniaku nie ma silnych ataków bólu głowy i jest szybko wydalany z organizmu. Natomiast whisky ma bardzo negatywny wpływ na zdrowie i ma pierwszeństwo w tej rywalizacji.
