Pyszny i zdrowy szaszłyk. Doskonałe rozwiązanie dla osób będących na diecie, ale nie mogących odmówić sobie przyjemności jedzenia grilla.
Czy to jest to konieczne
- - 2 kg fileta z kurczaka;
- - 3 szt. ząbek czosnku;
- - 500 ml kefiru;
- - 10 g słodkiej papryki;
- - 5 g soli;
- - 1 szt. jajko;
- - 100 g bułki tartej;
- - 5 g czarnego mielonego pieprzu;
- - 40 g pietruszki;
- - 40 g koperku;
- - 50 g zielonej cebuli.
- - 10 g kurkumy.
Instrukcje
Krok 1
Weź filet z kurczaka. Kawałki nie powinny być tłuste, najlepiej wziąć piersi z kurczaka. Opłucz w zimnej wodzie i pokrój w małe, równe kostki.
Krok 2
Zioła opłukać w zimnej wodzie, osuszyć i pokroić ostrym nożem. Umieść zioła w ceramicznym moździerzu i podgrzej, aby pojawił się sok, a zielenie wyglądały jak zielony kleik. Pozwól zieleniom parzyć przez 20-30 minut i dodaj do niej przyprawy, wszystko dokładnie wymieszaj i napełnij kefirem.
Krok 3
Umieść filet z kurczaka w mieszance zieleni i kefiru i wymieszaj. Wstawić do lodówki na 2-3 godziny, po przykryciu pojemnika pokrywką.
Krok 4
Weź jajko i oddziel białko, ubij w blenderze na gęstą pianę. Delikatnie zanurz filet z kurczaka w ubitym białku jajka i obtocz w bułce tartej. Ułóż na szaszłykach i grilluj przez 20 minut. Podawać z sosem kefirowym.
