Te dwie niezwykłe witaminowe dodatki są idealne dla osób poszczących, odchudzających się, wegetarian i po prostu zwolenników zdrowej diety.
Udekoruj nr 1. Puree z marchwi z kminkiem.
Na dwie małe porcje potrzebujemy:
4 średnie marchewki;
4 ząbki czosnku;
1 łyżeczka kminek;
0,5 łyżeczki ostra czerwona papryka;
0,5 łyżeczki Kurkuma;
Kilka gałązek świeżej pietruszki lub łyżeczki. wysuszony;
1 łyżka sok z cytryny lub ocet balsamiczny;
4 łyżki stołowe oliwa z oliwek lub 200 g jogurtu tureckiego;
Sól dla smaku.
Ugotuj marchewki i czosnek i przelej przez blender, dodając łyżkę wody, w której ugotowano warzywa. Dopraw, dodaj ocet i olej lub jogurt i ponownie ubij. Podawać z krążkami do serwowania.
Udekoruj nr 2. Pieczona marchewka z czosnkiem i kolendrą.
Na tę przystawkę potrzebujemy trochę mniej jedzenia, ale trochę więcej czasu.
Przygotować:
2 marchewki;
2 ząbki czosnku;
1 łyżka cała kolendra;
1 łyżeczka ziarna czarnego pieprzu;
2 łyżki stołowe olej roślinny;
Sól morska do smaku.
Tak więc wsyp pieprz i kolendrę na suchą patelnię i podgrzej: to ujawni ich zapach. Gdy się nagrzewają, pokrój marchewki w krążki o szerokości 1 cm. Czujesz pikantny aromat? Czas więc wylać paprykę i kolendrę na serwetkę, przykryć ręcznikiem i wałkować wałkiem - czyli posiekać. Natrzyj czosnek na drobną tarkę. Połóż marchewki na blasze do pieczenia, posyp przyprawami, solą, dodaj olej i wymieszaj. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 40 minut, ale cały czas pilnujemy, żeby nic się nie przypaliło.
Mam nadzieję, że te przepisy urozmaicą Twoje menu i sprawią, że spojrzysz świeżym okiem na tak prymitywny produkt, jakim jest marchewka.
