Jednym z najwspanialszych słodyczy jest marmolada. Można go oczywiście kupić w sklepie, albo ugotować w domu, a będzie o wiele zdrowszy i prawdopodobnie smaczniejszy, a nawet biorąc pod uwagę Twoje preferencje. Nawiasem mówiąc, robienie marmolady jest bardzo proste.
Jak zrobić domową marmoladę
Podstawą marmolady jest żelatyna (lub agar-agar) i sok. Ale nie rozpamiętuj tych składników, możesz improwizować według własnych upodobań, na przykład użyć herbaty hibiskusowej lub wywaru z jagód.
Podstawowy przepis na domową marmoladę:
- 300 ml soku (świeżo wyciśniętego);
- 4 łyżki żelatyny;
- miód lub słodzik do smaku;
- przyprawy (cynamon, wanilia, imbir i inne - do smaku).
Wymieszaj sok z miodem, dodaj żelatynę i pozwól mu pęcznieć. Następnie podgrzej mieszaninę na małym ogniu ciągle mieszając i dodaj przyprawy. Nie doprowadzaj do wrzenia. Gdy żelatyna całkowicie się rozpuści, lekko ostudź i przelej do przygotowanych form. Przygotowaną marmoladę pozostawić na noc do zamrożenia w lodówce. Wyjmij z foremek, obtocz w cukrze, cukrze pudrze lub koksie iw razie potrzeby pokrój na mniejsze kawałki.
Oryginalna marmolada z nasion chia
Nasiona chia są teraz wściekłością, jeśli można tak powiedzieć o jedzeniu. Biorąc pod uwagę ich oryginalne cechy, możesz dodać je do domowej marmolady. Nasiona chia w stanie mokrym są pokryte galaretowatą skorupką, co również jest dobre dla nas - poprawi to strukturę przysmaku.
Jeśli chcesz zrobić marmoladę z nasion chia, pierwszym krokiem jest dodanie nasion do połowy soku. A żelatynę należy wymieszać z resztą płynu, a dopiero potem połączyć mieszanki z dokładnym wymieszaniem.
Nasiona chia są bardzo korzystne – są źródłem białka roślinnego i wapnia. A desery z nimi są po prostu pyszne!
