Znając proste przepisy na ciepłe sałatki, z łatwością przygotujesz obfitą przekąskę, obfitą przekąskę, a nawet pełny posiłek na lunch lub kolację. Dzięki wysokiej temperaturze, pożywnym składnikom i niesamowitemu smakowi orzeźwi Cię w chłodne dni.
Czy to jest to konieczne
- Do sałatki makaronowej:
- - 300 g rurek makaronowych;
- - 200 g gotowanej kiełbasy lub szynki;
- - 1 mały szpik warzywny;
- - 1 czerwona i 1 żółta papryka;
- - 8 pomidorków koktajlowych;
- - 12 pestek oliwek;
- - 1 ząbek czosnku;
- - 80 ml oliwy z oliwek;
- - 10 g bazylii;
- - 1/3 łyżeczki Majeranek;
- - Sól.
- Do sałatki mięsnej:
- - 500 g wołowiny lub cielęciny;
- - 2 papryki;
- - 1 fioletowa cebula;
- - 10 małych pomidorków koktajlowych;
- - 50 g sałaty;
- - 3 ząbki czosnku;
- - 50 g startego parmezanu;
- - olej roślinny;
- - 1 łyżeczka suche mieszanki przypraw (pieprz biały, pietruszka, papryka, musztarda);
- - Sól.
- Do sałatki wegetariańskiej:
- - 3 małe cukinie;
- - 2 marchewki;
- - 1 duża cebula;
- - 1 ząbek czosnku;
- - 3 łyżki. keczup i oliwa z oliwek;
- - 1/3 łyżeczki zmielony czarny pieprz;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Sałatka na ciepło z makaronem i warzywami
Wszystkie warzywa umyć i osuszyć na tacy lub ręczniku papierowym. Pomidory koktajlowe i oliwki pokroić wzdłuż na pół. Paprykę i cukinię pokroić w słupki i smażyć na odrobinie oliwy z oliwek na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż będą miękkie.
Krok 2
Włóż makaron do osolonej wody w rondlu i gotuj tak długo, jak wskazano na opakowaniu. Wrzuć je do durszlaka, dobrze wstrząśnij i przełóż do głębokiej salaterki. Dodać świeże i ugotowane warzywa, posiekany czosnek i pokrojoną w kostkę kiełbasę / szynkę.
Krok 3
Skrop pozostałą oliwą, dopraw majerankiem i posiekaną bazylią, dopraw solą do smaku i delikatnie wymieszaj. Sałatkę podawaj od razu.
Krok 4
Sałatka na ciepło z grillowanym mięsem
Zmiel czosnek w specjalnej prasie lub tarce. Pokrój paprykę na półpierścienie. Podgrzej olej roślinny i gotuj w nim oba warzywa przez 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając.
Krok 5
Wołowinę/cielęcinę pokroić w długie paski, posypać suchą mieszanką przypraw i zagnieść rękami. Wlej więcej olejów na patelnię, na której gotowała się papryka i dokładnie podgrzej, aż zaczniesz dymić. Szybko upiec mięso, aby wszystkie kawałki były pokryte skórką, następnie obniż temperaturę i gotuj na wolnym ogniu do miękkości.
Krok 6
Cebulę obrać i drobno posiekać. Rozerwij sałatkę palcami, pomidory pozostaw nienaruszone. Wszystkie przygotowane składniki przełożyć na głęboki talerz, posolić, posypać startym parmezanem i od razu podawać.
Krok 7
Ciepła Sałatka Wegetariańska
Usuń skórki i skórki z cukinii i cebuli i pokrój wszystko w kostkę. Zetrzyj marchewki grubą tarką lub koreańską przystawką.
Krok 8
W rondelku z oliwą z oliwek włożyć plastry cebuli i marchewki i smażyć na średnim ogniu przez 5 minut, następnie dodać cukinię, posiekany czosnek i ketchup. Umieść pokrywkę na patelni, zmniejsz temperaturę do najniższego ustawienia i gotuj warzywa przez 20 minut.
Krok 9
Zwiększ ogień, aby trochę przyrumienić składniki sałatki. Pieprz wszystko, sól i wyjmij z pieca. Podziel danie lub podawaj w jednej dużej misce z pieczywem smakowym.
