Pierogi z ziemniakami to świetna propozycja na pyszny, chudy obiad. Ale nie zawsze da się przygotować i rozwałkować tradycyjne ciasto. Jeśli chcesz zaoszczędzić ogromną ilość czasu, a jednocześnie chcesz ucztować na delikatnych pierogach, spróbuj zrobić ich „leniwą” wersję. Co więcej, smak takich produktów nie będzie się zbytnio różnił od zwykłych.
Czy to jest to konieczne
- - ziemniaki - 0,5 kg;
- - mąka - 200 g;
- - kasza manna - 100 g;
- - cebula - 2 szt.;
- - olej słonecznikowy do smażenia;
- - zmielony czarny pieprz;
- - Sól;
- - duży rondel, patelnia.
Instrukcje
Krok 1
Obierz ziemniaki i opłucz je z brudu. Następnie podziel każdą bulwę na 3-4 części i opuść ją do rondla. Wlej tyle wody, aby trochę więcej zakryć całą zawartość garnka, a następnie zagotuj. Gotuj ziemniaki na średnim ogniu przez 20-25 minut, aż będą miękkie.
Krok 2
Gdy czas gotowania dobiegnie końca, spuść całą wodę z patelni i ostrożnie zmiel ziemniaki zmiażdżone w puree, aby nie pozostały grudki. Następnie dodaj kaszę mannę, czarny pieprz i sól do powstałej masy ziemniaczanej.
Krok 3
Następnie dodaj mąkę w częściach, aby łatwiej było kontrolować jej ilość, i wyrabiaj elastyczne ciasto, które nie przykleja się do rąk. Gotowe ciasto podzielić na 2-3 części i uformować kiełbaski. A następnie pokrój je na małe kawałki.
Krok 4
W międzyczasie postaw na kuchence duży garnek z wodą. Gdy woda się nagrzeje, obierz i posiekaj cebulę na ćwiartki. Na patelnię wlej olej słonecznikowy, a gdy się dobrze rozgrzeje, włóż cebulę na patelnię i smaż na złoty kolor.
Krok 5
Po zagotowaniu wody w rondelku wsyp 1 łyżeczkę soli i knedle. Gotuj je, mieszając od czasu do czasu, aż wszystkie wypłyną na powierzchnię. Jak tylko to się stanie, użyj łyżki cedzakowej, aby przenieść je do dużego naczynia, połóż na wierzchu smażoną cebulę i podawaj.
