Delikatna przystawka z paluszków krabowych pięknie prezentuje się na świątecznym stole. Idealnie uzupełni gorące danie, a także będzie świetną alternatywą dla znanej sałatki z kraba.
Do przygotowania przekąski potrzebne będą następujące składniki:
• jajko kurze – 2 szt.;
• paluszki krabowe - 6-8 szt.;
• ser - 200 g;
• czosnek – 2 ząbki;
• oliwki drylowane - 1 puszka;
• majonez - 4 łyżki. łyżki (można zastąpić kwaśną śmietaną).
Metoda gotowania:
1) Jajka ugotować na twardo, zalać zimną wodą, obrać;
2) Zetrzeć jajka na drobnej tarce;
3) Zetrzyj ser i wymieszaj jajka;
Możesz użyć dowolnego sera: twardego, przetworzonego lub kiełbasy.
4) Posiekaj czosnek, wcześniej zmiażdżony pod prasą, a następnie wymieszaj z serem i jajkami. Dodaj majonez i dobrze wymieszaj. Otrzymasz jednorodną gęstą masę;
5) Zetrzyj paluszki krabowe na osobnym talerzu, lepiej wziąć mrożone;
6) Mokrymi rękami weź niewielką ilość masy, uformuj ciasto i połóż oliwkę na środku. Oliwki mogą być nadziewane orzechami włoskimi lub migdałami;
7) Zwiń małe kulki i zwiń je w starte paluszki krabowe
Alternatywnie można zmieszać paluszki krabowe, a kulki zawinąć w starte białko jajka - wtedy przystawka będzie wyglądać jak cukierki Raffaello.
8) Włóż gotową przekąskę do lodówki.
Jako nadzienie do kulek można użyć nie tylko oliwek, ale także oliwek, a także orzechów (orzechy włoskie, orzeszki ziemne, migdały), kawałków czerwonej ryby, krewetek, szprotek. Jeśli chcesz, możesz zrobić asortyment kulek z różnymi nadzieniami.
Im mniejsze kulki, tym bardziej elegancka będzie przystawka.
Opcje gotowania paluszków krabowych i sera.
1) Możesz również zrobić bułki pita z paluszków krabowych. Aby to zrobić, rozłóż masę sera, czosnku i majonezu na arkuszu chleba pita. Umieść paluszki krabowe na wierzchu w rzędach. Następnie odkręć chleb pita od siebie i pokrój na porcje (o grubości około 4 cm).
2) Tartlets z paluszkami krabowymi.
Jajka i paluszki krabowe pokrój w drobną kostkę. Starty ser. Wymieszaj składniki, dopraw majonezem. Otrzymaną masę włożyć do tartletów i udekorować ziołami.
3) Możesz zrobić oryginalną piramidę z paluszków krabowych.
Pałeczki (10 szt.) Trzeba odkręcić, za co najpierw włożyć je na chwilę do gorącej wody i przytrzymać nad parą. Następnie napełnij je masą serową, czosnkiem, majonezem i drobno posiekanym koperkiem. Skręć patyczki i ułóż stosem drewna (piramidą), naprzemiennie smarując warstwy niewielką ilością majonezu. Posyp stos drewna na wierzchu startymi paluszkami krabowymi.
Przystawkę należy przechowywać w lodówce przez kilka godzin, aby można ją było łatwo pokroić.
Możesz sprawić, że słomki będą miały piękne żółte krawędzie, zanurzając je w startym żółtku na obu końcach. Ułóż słomki na talerzu i posyp żółtkami.
Przygotowanie przystawki nie zajmie Ci dużo czasu, a goście z pewnością docenią oryginalne danie.
