Żaden dom w naszym kraju nie może obejść się bez ziemniaków. Niestety większość sprzedawanych przez nas warzyw jest przetwarzana przy użyciu niebezpiecznych nawozów chemicznych. Powstaje naturalne pytanie: jak wybrać odpowiednie ziemniaki? Naszym celem z Wami jest unikanie strony ziemniaków z dużą zawartością pestycydów i azotanów, a także umiejętność odróżnienia owoców pełnych wartości odżywczych od „pustych” bezużytecznych bulw.
Instrukcje
Krok 1
Różne odmiany ziemniaków mają różne kolory. Żółty kolor wskazuje na bogatą zawartość karotenu, który poprawia ostrość widzenia. Bulwy czerwono-fioletowe zawierają antocyjany, które służą jako przeciwutleniacz przeciwstarzeniowy dla organizmu. Wybierz dowolną odmianę, na pewno nie zaszkodzisz zdrowiu.
Krok 2
Ale wyrzuć bulwy z zielonymi plamami. Takie plamy wskazują na obecność w ziemniaku trującej substancji zwanej solaniną. Gromadzi się w warzywach przy niewłaściwym przechowywaniu i jest niezwykle niebezpieczny dla ludzkiego organizmu. Oczywiście, jeśli znajdziesz w swoim domu bulwy z zielonymi plamami, koniecznie pozbądź się trujących owoców.
Krok 3
Szukaj kiełkujących ziemniaków. Jeśli na owocach są nawet małe kiełki, oznacza to, że cała moc odżywcza warzywa jest przekazywana na ich wzrost, a w bulwie praktycznie nie ma witamin. Obecność kiełków wcale nie jest niebezpieczna, ale taki zakup jest bezcelowy.
Krok 4
Sprawdź opakowanie lub dokumentację warzyw na datę zbioru. Ziemniaki można przechowywać przez około rok. Jednak wskazane jest spożywanie tylko świeżych ziemniaków przez trzy do czterech miesięcy po zbiorach.
Krok 5
Ponieważ rosyjskie młode ziemniaki pojawiają się na półkach tylko latem, łatwo można rozpoznać, które warzywa i skąd pochodzą. Jeśli na dworze jest zima, a na etykiecie jest napisane „Młode ziemniaki”, to albo produkt importowany, albo wcale młode warzywa krajowych oszustów. Tak czy inaczej, dokonaj wyboru na korzyść, choć starych, ale rosyjskich ziemniaków - nie są one transportowane na duże odległości, co oznacza, że nie są przetwarzane z dodatkowymi chemikaliami. Aby zimą utrzymać warzywa w domu, kupuj późniejsze odmiany ziemniaków zamiast wczesnych.
