Możesz pić z dowolnego pojemnika, ale aby poczuć pełnię smaku użytego napoju, obowiązują pewne zasady kultury picia. W szczególności do każdego napoju jest określony rodzaj szklanki.
Na ujawnienie smaku i bukietu wpływa kształt kieliszka, który reguluje wymianę powietrza i kieruje płyn do kubków smakowych.
Kieliszki do wina
Istnieją dziesiątki odmian kieliszków do wina. Wybór koncentruje się przede wszystkim na rodzaju wina (kwasowość, gęstość, moc itp.).
Jeśli wybieramy kieliszki do wina czerwonego, które jest bogatsze, bardziej aromatyczne i gęste w przeciwieństwie do białego, to właściwa kielich powinna być duża i szeroka, ze zwężającą się szyjką, która nazywana jest „brzuszkiem”. Ta forma zatrzymuje tlen w środku i sprawia, że bukiet się nie rozprasza. Dodatkowo taki kieliszek zapewnia małymi łykami do przełykania i pobudza strefy smakowe, które decydują o cierpkości i gęstości napoju.
W przypadku białego wina wybiera się kieliszki bardziej wydłużone i poszerzone u góry. Wino białe, w przeciwieństwie do wina czerwonego, podaje się schłodzone i to nie aromat sam w sobie ma znaczenie, ale smak. Picie z takiego kieliszka jest intensywniejsze, co pozwala poczuć pełnię smaku.
Wina deserowe i wzmocnione podawane są w małych kieliszkach lub kieliszkach, przeznaczonych na kilka łyków. Wina te są słodsze i dlatego małe łyki pozwalają na pełniejsze wykorzystanie receptorów słodyczy na końcu języka. Ponadto wina deserowe i wzmocnione pije się w niewielkich ilościach, co oznacza, że kieliszki nie powinny przekraczać dopuszczalnego wskaźnika spożycia.
Jeśli mówimy o materiale wykonania, to kieliszki do wina najlepiej dobierać ze szkła kryształowego lub niepomalowanego, aby cieszyć się kolorem napoju i grą refleksów świetlnych wraz ze smakiem.
Szklanki do napojów bezalkoholowych
Oprócz produktów alkoholowych picie zwykłych napojów ma również swoje własne cechy. Wybierając szklanki do różnych lemoniad i soków należy zwrócić uwagę na kolor napoju, jego gęstość i strukturę.
Napoje gazowane są podawane w wysokiej szklance wystarczająco szerokiej, aby dodać kostki lodu. Dodatkowo w takim szkle odbywa się swobodna wymiana powietrza, zapewniając grę związków dwutlenku węgla.
W przypadku soków naturalnych najbardziej optymalne są niskie, szerokie szklanki z grubego szkła. W takich pojemnikach gęstość soku rozkłada się najbardziej równomiernie. Lżejsze napoje sokowe i koktajle można podawać w wysokich, cienkich, zwykłych szklankach cylindrycznych zwanych highballami.
