Kasza gryczana to prawdziwy skarb witamin i minerałów. Kotlety gryczane ozdobią każdy posiłek i mogą stać się ulubionym posiłkiem w diecie rodzinnej. Jak prawidłowo ugotować kotlety gryczane, aby nie smakowały gorzej niż mięsne?
Czy to jest to konieczne
- - Kasza gryczana - 1 szklanka (250 mg)
- - Pieczarki - 200 g
- - Jajko kurze - 2-3 szt.
- - Twardy ser - 100 g
- - Cebula - 1 główka średniej wielkości
- - Masło - 70 g
- - Olej roślinny - 50-70 ml
- - Sól, czosnek, przyprawy i pieprz do smaku
- - Mąka lub bułka tarta do pieczenia
Instrukcje
Krok 1
Zagotuj kaszę gryczaną. Aby to zrobić, lekko usmaż kaszę gryczaną na suchej patelni, zalej dwie szklanki wrzącej wody i gotuj na małym ogniu, bez mieszania, pod pokrywką, do miękkości.
Krok 2
Rozpuść masło na patelni. Grzyby opłukać i drobno posiekać. Cebulę drobno posiekać, lekko podsmażyć na maśle z pieczarkami, cały czas mieszając drewnianą łopatką.
Krok 3
Zetrzyj ser na grubej tarce. Wymieszaj ser i cebulę z gotowaną kaszą gryczaną, ubij jajka, dodaj sól, pieprz, przyprawy do smaku. Zmiażdż czosnek. Mięso mielone wymieszać na jednolitą masę.
Krok 4
Uformuj kotlety, obtocz je w bułce tartej lub mące. Smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor z obu stron.
Krok 5
Każda sałatka lub gulasz warzywny nadaje się na kotlety gryczane jako dodatek. Jako dodatek możesz podać majonez, ketchup lub dowolny inny ulubiony sos.
Kotlety gryczane zachowują przyjemny smak zarówno na ciepło, jak i na zimno.
