Gryka to magazyn przydatnych mikroelementów. Ale niewiele osób wie o leczniczych właściwościach zielonej kiełkującej gryki. Tymczasem w diecie zielone kiełki gryki mogą stać się źródłem siły i zdrowia.
Kiełkująca kasza gryczana ma kompleksowy wpływ na organizm człowieka:
- Wzmacnia i oczyszcza naczynia krwionośne, zwiększa odporność organizmu.
- Zwiększa aktywność seksualną, umysłową, twórczą i fizyczną.
- Działa jako naturalny doping i antydepresant, poprawiając samopoczucie i redukując zmęczenie.
- Rozbija zbędną tkankę tłuszczową i poprawia metabolizm, przyczyniając się do utraty wagi.
- Kiełkująca gryka zawiera zwiększoną ilość enzymów, które promują aktywację i normalizację trawienia.
- Kasza gryczana na zielono to doskonały lek profilaktyczny, który zmniejsza ryzyko zachorowania na raka. Zwiększona zawartość przeciwutleniaczy sprzyja usuwaniu wolnych rodników, dzięki czemu działa przeciwnowotworowo i przeciwnowotworowo.
Kiełkująca gryka polecana jest przy wielu dolegliwościach i schorzeniach: miażdżycy, chorobie wieńcowej, nadciśnieniu, cukrzycy. Polecany jest również w leczeniu biegunki, a także chorób zakaźnych – szkarlatyny, krztuśca, odry, zapalenia migdałków. Wynika to z faktu, że dzięki kiełkującej gryce, toksyny są intensywnie eliminowane z organizmu.
Kiełkująca kasza gryczana jest doskonałym lekarstwem na przywrócenie sił po porodzie i operacjach, przewlekłych ciężkich chorobach i napromienianiu. Przydatne jest spożywanie go przez kobiety w ciąży, aby zmniejszyć zatrucie. Ten wyjątkowy produkt jest również przydatny w przypadku jaskry, ponieważ obniża ciśnienie wewnątrzgałkowe.
Kasza gryczana ma korzystny wpływ na naczynia krwionośne. Dzięki najbogatszemu spektrum pierwiastków śladowych służy jako środek profilaktyczny i łagodzi objawy takich dolegliwości jak żylaki, zakrzepowe zapalenie żył, hemoroidy, różne krwawienia związane z kruchością naczyń krwionośnych.
Kiełkujący olej gryczany świetnie działa na skórę i włosy, dlatego można go stosować w domowych kosmetykach naturalnych: można go stosować w czystej postaci, można go dodawać do kremów, wcierać we włosy i skórę głowy, aby wzmocnić włosy i złagodzić podrażnienia lub łuszczenie.
Jakie ziarna musisz kupić do kiełkowania?
Zwykła kasza brunatna nie nadaje się do kiełkowania. Kiełkować tylko "żywą", "zieloną", nie poddaną obróbce termicznej, świeżą kaszę gryczaną. Jeśli nie jest czyszczona, należy ją ostrożnie i delikatnie, aby nie uszkodzić zarodków, oczyścić ziarna z ciemnych filmów, w których jak w kapsułce znajdują się ziarna z zarodkami. Zieloną grykę najlepiej kupować w aptece lub u producenta – czyli bezpośrednio z pola.
Jak kiełkować zieloną kaszę gryczaną w domu?
- Kasę gryczaną wsypać do miski lub dużej patelni o niskich ściankach, kilkakrotnie wypłukać pod bieżącą zimną wodą i pozostawić w wodzie na 2-3 godziny, aby ziarna namoczyły się i usunięto zbędny krochmal.
- Namoczoną kaszę gryczaną myjemy jeszcze kilka razy, aż woda stanie się czysta i gryka będzie czysta.
- Spuszczamy wodę i suszymy ją na świeżym powietrzu. Następnie wlej kaszę gryczaną do miski lub rondla, przykryj pokrywką lub talerzem i umieść w chłodnym zacienionym miejscu (ale nie w lodówce!). Ważne jest, aby wieczko nie szczelnie zamykało gryki, ziarno potrzebuje powietrza.
- Po 12 godzinach grykę należy dokładnie umyć, aby nie uszkodzić struktury ziaren.
- Kiełki gryki można spożywać już dzień po pojawieniu się pierwszych kiełków.
W jaki sposób kiełkująca kasza gryczana jest używana w domowych potrawach?
- Kiełkującą kaszę gryczaną można lekko gotować na parze i spożywać bez żadnych dodatków, prawie na surowo.
- Kiełki dobrze komponują się również z awokado, bananami i jabłkami, figami, suszonymi morelami, rodzynkami i suszonymi śliwkami, a także orzechami włoskimi, laskowymi, arachidowymi. Mieszanka tych produktów w postaci owsianki lub sałatki stanie się prawdziwym magazynem uzdrawiającej energii.
- „Surowa owsianka” z kiełkującej gryki dobrze komponuje się z mięsem, daniami rybnymi, drobiem. Aby to zrobić, wystarczy lekko ugotować na parze i doprawić do smaku - warzywnego lub masła, kefiru, jogurtu, śmietany lub bulionu.
- Kiełkującą kaszę gryczaną, podobnie jak kiełkującą pszenicę, można dodawać do sałatek owocowo-warzywnych, łącząc składniki według własnego uznania.
Mimo szerokiego wachlarza zastosowań gryka kiełkująca ma pewne przeciwwskazania. Stosowanie kiełkującej gryki nie jest zalecane dla osób z indywidualnymi reakcjami alergicznymi na ten produkt, a także przy chorobie wrzodowej. Nie należy również spożywać tego produktu w nocy.
