Do podstawy takiego ciasta możesz użyć dowolnego ciasteczka, zmiażdżonego na małe okruchy. Zamiast truskawek możesz użyć dowolnych sezonowych owoców i jagód. Delikatny i lekki deser spodoba się wielu.
Czy to jest to konieczne
- - truskawki 300 g;
- - żelatyna 2 łyżki stołowe;
- - woda 200 ml;
- - 3 łyżki cukru;
- - tłusty twarożek 300 g;
- - śmietana 20% 150 ml;
- - kakao w proszku 2 łyżeczki;
- - masło do smarowania;
- - czekolada, mięta do dekoracji.
Instrukcje
Krok 1
Zalej żelatynę zimną wodą i pozostaw na 30 minut. W blenderze ubij twarożek, śmietanę i cukier na jednolitą masę bez grudek. Truskawki umyć, usunąć szypułki i osuszyć.
Krok 2
Spęcznioną żelatynę rozpuścić razem z wodą na małym ogniu, ciągle mieszając, nie doprowadzając do wrzenia. Następnie odcedź mieszaninę i schłódź do temperatury pokojowej. Wymieszaj żelatynę z masą twarogową.
Krok 3
Oddziel 1/4 części z powstałej masy w osobnej misce, dodaj do niej kakao i dokładnie wymieszaj.
Krok 4
Posmaruj boki podzielonej formy masłem. Masę z proszkiem kakaowym wsyp do formy i wstaw do zamrażarki na 10 minut. Następnie połóż część truskawek na wierzchu zamrożonego podłoża, zalej go masą twarogową i ponownie włóż do lodówki, aż się zestali.
Krok 5
Przed podaniem ułóż ciasto na półmisku, udekoruj pozostałymi truskawkami, listkami mięty i startą czekoladą.
