Ta tradycyjna włoska potrawa podbiła serca ludzi na całym świecie. Nic w tym dziwnego, bo pizzę można przygotować z szeroką gamą ulubionych potraw. Najprostszy przepis na to danie pozwala zrobić pizzę w zaledwie 10 minut - świetna opcja dla nieoczekiwanych gości.
Pizza z serem z gotowego ciasta
Oczywiście lepiej smakuje pizza z domowego ciasta, jednak gdy nie ma czasu na jej przygotowanie, można skorzystać z produktu ze sklepu. Jeśli lubisz grubą i grubą pizzę, kup ciasto drożdżowe, jeśli cienkie - kruche. Aby zrobić pizzę serową według tego przepisu, będziesz potrzebować:
- 350 g gotowego ciasta;
- 3 średniej wielkości pomidory;
- ½ pęczka bazylii;
- 1 łyżka. łyżka pietruszki;
- 2 łyżki stołowe. łyżki oliwy z oliwek;
- 100 g koziego sera;
- 100 g parmezanu;
- 150 g mozzarelli;
- sól i przyprawy do smaku.
W tym przepisie możesz również użyć dowolnego innego sera, takiego jak Adyghe, suluguni lub camembert.
Gotowe ciasto rozmrażać w temperaturze pokojowej. Pomidory umyć, skropić wrzątkiem i obrać. Następnie pokrój je w drobną kostkę i połącz z sokiem, który wyewoluował w filiżankę. Dopraw odrobiną soli do smaku, dopraw ulubionymi przyprawami, dodaj do nich oliwę i wymieszaj.
Ciasto rozwałkować na cienką warstwę o pożądanej wielkości, ułożyć na blasze do pieczenia lub w naczyniu ogniotrwałym posmarowanym oliwą z oliwek. Posmaruj ciasto gotowanym sosem pomidorowym, posyp natką pietruszki i bazylią. Posyp plastrami mozzarelli, rozgnieć kozi ser i posyp parmezanem. Włóż do piekarnika nagrzanego do 200 ° C, aż ser się rozpuści - zajmie to nie więcej niż 7-8 minut.
Szybka domowa pizza
Dzięki temu przepisowi możesz samodzielnie i bardzo szybko zrobić ciasto. Podstawowym warunkiem jest ugotowanie go z dodatkiem wyjątkowo ciepłej wody, aby był bardziej elastyczny.
Składniki na ciasto:
- 350 g mąki z proszkiem do pieczenia;
- 150 ml wody;
- 1 łyżka. łyżka oliwy z oliwek;
- szczypta soli.
Składniki na nadzienie:
- 2-3 pomidory;
- 1 łyżka. łyżka zieleni bazylii;
- 100 g boczku lub dowolnej kiełbasy;
- 1 łyżka. łyżka oliwy z oliwek;
- 5 plastrów mozzarelli;
- 50 g parmezanu;
- 4 korniszony;
- 6 oliwek.
W mikserze wymieszać mąkę z wodą, dodać oliwę i sól. Zagnieść ciasto, dodając w razie potrzeby trochę wody lub mąki. Powinien stać się miękki, elastyczny, ale nie przyklejać się do dłoni. Odstaw ciasto pod folią, rozwałkuj na cienką warstwę i włóż na wysmarowaną oliwą patelnię. Umieść ciasto na patelni na małym ogniu.
Dzięki temu pizza będzie gotowała się jeszcze szybciej w piekarniku.
Gdy spód ciasta się zrumieni, posmaruj oliwą z oliwek, połóż na nim plastry pomidora, plastry bekonu, posiekane korniszony, oliwki i mozzarellę. Posyp bazylią i parmezanem. A następnie włóż go do dobrze rozgrzanego piekarnika na 7-10 minut, ustawiając go w trybie grilla.
