Kapusta jest smaczna i zdrowa w każdej postaci - świeża, kiszona lub duszona. W zależności od przepisu na jej przygotowanie, duszona kapusta może być świetnym dodatkiem do mięsa lub drobiu, lub zaistnieć na stole jako doskonałe samodzielne danie.
Czy to jest to konieczne
-
- Do kapusty
- duszone ze śmietaną lub śmietaną:
- 500 g kapusty;
- 1 cebula;
- 100 g kwaśnej śmietany;
- 2-3 łyżki masła;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku;
- Do duszonej kapusty z warzywami w śmietanie:
- 250 g kapusty;
- 200 g ziemniaków;
- 200 g marchewki;
- 80 g pietruszki;
- 80 g rzepy;
- 80 g brukwi;
- 200 g cebuli;
- 120 g dyni lub cukinii;
- 80 g pomidorów;
- 100 g kwaśnej śmietany;
- czosnek do smaku;
- sól dla smaku;
- Dla chudej duszonej kapusty:
- 500 g kapusty;
- 2 cebule;
- 1 marchewka;
- 1 papryka;
- 50 g oleju słonecznikowego;
- 100 g sosu pomidorowego;
- sól dla smaku;
- patelnia;
- patelnia;
Instrukcje
Krok 1
Aby przygotować duszoną kapustę ze śmietaną lub śmietaną, weź świeżą kapustę, opłucz ją, posiekaj i gotuj przez 10-15 minut w wodzie, posolonej do smaku. Następnie weź cebulę, obierz, drobno posiekaj i usmaż na maśle na patelni na złoty kolor. Do kapusty dodać podsmażaną cebulę i doprawić solą i pieprzem do smaku. Dusić kapustę i cebulę do miękkości. Przygotowane danie zalać kwaśną śmietaną lub śmietaną przed podaniem.
Krok 2
Jeśli chcesz rozpieścić swoich bliskich lub gości kapustą z warzywami duszonymi w śmietanie, to do przygotowania takiego dania weź surowe ziemniaki, cebulę, rzepę, brukiew, marchew i pietruszkę, dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i pokrój w plastry. Następnie smażymy każde warzywo na patelni na maśle oddzielnie od siebie. Podczas smażenia warzyw opłucz i pokrój świeżą kapustę na kwadraty, włóż do rondla, wlej do niej trochę wody i zagotuj w zamkniętym pojemniku. Gdy wszystkie warzywa zostaną usmażone, dodaj je do jarmużu i gotuj jarmuż i warzywa, aż będą prawie ugotowane. Opłucz pomidory, czosnek, cukinię lub dynię, posiekaj i dodaj razem ze śmietaną do naczynia do gotowania. Przynieś kapustę z warzywami w śmietanie na małym ogniu, aż ugotujesz i podawaj jako samodzielne danie.
Krok 3
W przypadku chudego gulaszu weź cebulę, obierz i posiekaj. Następnie umyj, obierz i zetrzyj marchewki, a wcześniej umytą paprykę pokrój w paski. Na patelnię wrzuć posiekaną paprykę, marchewkę i cebulę i podsmaż je trochę na oleju roślinnym. Podczas pieczenia opłucz i pokrój świeżą kapustę w paski i dodaj ją na patelnię z warzywami. Dopraw danie do smaku, dodaj sos pomidorowy i gotuj na wolnym ogniu do ugotowania.
