Marynowana cebula jest świetną samowystarczalną przystawką i harmonijnym dodatkiem do dań mięsnych. Jego duet z grillem to uznana klasyka smaku. Istnieje kilka sposobów szybkiego i łatwego marynowania cebuli.
Marynować cebulę w soku z cytryny
Składniki: 1 duża cebula, 1 cytryna, 50 ml wody, 1 łyżeczka. sól, 1 łyżeczka. cukier, zioła i olej roślinny do smaku.
Wyciśnij sok z jednej cytryny. Rozcieńczyć ciepłą przegotowaną wodą, dodać cukier i sól, wszystko dokładnie wymieszać. Drobno posiekaj zioła, możesz wziąć pietruszkę, koperek, kolendrę lub ich mieszankę. Pokrój cebulę w krążki. Dodaj zioła i olej roślinny do soku z cytryny. Wszystko wymieszaj i wlej posiekaną cebulę z powstałą marynatą. Będzie gotowy do spożycia po ostygnięciu marynaty.
Marynować cebulę w occie
Składniki: 2 średnie cebule, 120 ml wody; 3 łyżki. l. cukier, 30 g octu, 1/2 łyżki. l. Sól.
Posiekaj cebulę na półpierścienie lub pierścienie według uznania. Umieść go w szklanym słoiku. W rondelku wymieszać sól, wodę i cukier. Podpal go i zagotuj. Dodaj ocet, lepiej użyć 9%. Zalej cebulę gorącą marynatą i zamknij słoik pokrywką. Po ostygnięciu marynaty cebulę można spożyć. Musi być przechowywany w lodówce.
Marynowanie cebuli w occie winnym i burakach
Składniki: 1 cebula, 1 średni burak, 150 ml octu winnego, 150 ml wody, pieprz i sól do smaku.
Cebulę posiekać, sparzyć wrzątkiem i włożyć do miski. Pokrój buraki na małe kawałki i dodaj do miski cebuli. Rozcieńczyć ocet winny 1: 1 wodą. Dodaj pieprz, sól i wszystko wymieszaj. Cebulę polać marynatą z buraków i odstawić w chłodne miejsce na 8-10 godzin. Idealną opcją jest pozostawienie cebuli w lodówce na jeden dzień. W tym czasie powinien dobrze parzyć. Cebula „buraczana” doskonale dekoruje potrawy.
Przydatne porady
Do marynaty cebulowej można bezpiecznie dodawać różne przyprawy. Czosnek, który należy wcześniej zmiażdżyć, pomoże dodać pikanterii. Cynamon nada marynowanej cebuli cierpki aromat, a cukier waniliowy doda oryginalnego smaku.
