Niektóre przepisy wymagają marynowanej cebuli. Ale nie każdy wie, jak go odpowiednio ugotować. Istnieje kilka sposobów na szybkie marynowanie cebuli, z których najlepiej korzystać, w zależności od rodzaju tego warzywa i osobistych preferencji.
Czy to jest to konieczne
-
- Marynowana cebula w occie:
- cebula - 12 szt.;
- ocet 9% - 100 g;
- olej roślinny - 3 łyżki;
- liść laurowy - 1 szt.;
- Sól;
- zmielony czarny pieprz.
- Marynowana cebula w soku z cytryny:
- cebula - 12 szt.;
- woda - 1 l;
- cytryna - ½ sztuki;
- cukier - 50 g.
- Marynowana cebula w musztardzie:
- cebula - 2-3 szt.;
- musztarda - 2-3 łyżki;
- rafinowany olej słonecznikowy - 2 łyżki;
- majonez - 70 g;
- Sól;
- pieprz;
- Majeranek.
- Słodka marynowana cebula:
- cebula - 2-3 szt.;
- ocet 9% - 20 g;
- sól - ½ łyżeczki
Instrukcje
Krok 1
Istnieją trzy rodzaje cebuli: słodka, pikantna i średnio ostra. W zależności od tego wybierany jest również sposób jego wytrawiania. Aby usunąć nieprzyjemną goryczkę z warzyw, należy je zagotować w marynacie lub po prostu oblać wrzącą wodą. Słodka cebula nie potrzebuje tej procedury, ponieważ nie ma gorzkiego smaku.
Krok 2
Marynowane Cebule w Ocecie Weź gorącą cebulę, posiekaj jak chcesz i włóż do rondla. Dodaj ocet, sól, pieprz i liść laurowy wymieszany z olejem roślinnym. Wszystko dokładnie wymieszaj. Zalej cebulę zimną wodą, aby całkowicie ją zakryła. Umieść na małym ogniu i doprowadź do temperatury 70-80 ° C. Zdjąć z ognia i ostudzić. Przełóż do szklanego słoika i wstaw do lodówki. Okres przechowywania cebuli marynowanej według tego przepisu wynosi 5-6 dni.
Krok 3
Marynowana cebula w soku z cytryny Cebule kroimy w krążki, umieszczamy w rondelku i zalewamy marynatą zrobioną z wody, soku z cytryny i cukru. Ustawić na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia. Następnie złóż durszlak i spłucz zimną bieżącą wodą. Przełóż do szklanego słoika i wstaw do lodówki. Okres ważności - nie więcej niż 5 dni.
Krok 4
Marynowana cebula w musztardzie Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie i wymieszaj z musztardą. Dodaj sól, pieprz, majeranek, olej i majonez. Wszystko dokładnie wymieszaj, włóż do szklanego słoika i wstaw do lodówki. Stosować zgodnie z zaleceniami po 2-3 godzinach. Jeśli chcesz, możesz dodać do cebuli trochę białego wytrawnego wina lub soku z czerwonych buraków.
Krok 5
Słodka marynowana cebula Posiekaj cebulę, jak chcesz i włóż do rondla. Dodaj sól, ocet i wymieszaj. Przykryj i odstaw w chłodne miejsce na 2-3 godziny. Następnie przełóż do szklanego słoika i wstaw do lodówki. Okres ważności - nie więcej niż 3-4 dni.
