Przygotowanie ciasta wielkanocnego zajmuje dużo czasu. Nie każda gospodyni domowa, nawet w przeddzień święta, jest gotowa go upiec, ale domowe ciasta nadal powinny być obecne na świątecznym stole wielkanocnym. W tym przypadku najlepszym wypiekiem wielkanocnym będzie fantazyjny warkocz z różnymi słodkimi nadzieniami.
Ciasto drożdżowe należy podzielić na trzy części, każdą część należy rozwałkować kiełbasą, a następnie rozwałkować w pasek o szerokości 8-9 cm. Na powstałych paskach należy ułożyć różne nadzienia: rodzynki, orzechy, twarożek, każdy wypełnia swój własny pasek. Musisz zwinąć te paski w długie cienkie rolki, dobrze zahaczyć krawędzie i utkać z nich warkocz, połączyć je w pierścień i przypiąć.
Pleciony warkocz należy umieścić w naczyniu posmarowanym olejem roślinnym i pozostawić w ciepłym miejscu na 20 minut, aby ciasto podniosło się i lekko urosło. Warkocz trzeba upiec w nagrzanym piekarniku w 180 stopniach przez około 40-50 minut.
Gotowy ciepły warkocz należy polać cukrową fondantem i ozdobić wielokolorowymi posypkami.
Aby nadać warkoczowi bardziej wielkanocny wygląd, w miejscach, w których wyplata się ciasto, można go lekko rozsunąć i w powstałych dziurkach włożyć pomalowane pisanki.
