Każdy pokocha te pikantne i aromatyczne bułki grzybowe w sosie cebulowym. Smak cebuli w sosie podkreślają suszone zioła, sos paprykowo-pomidorowy. Bardzo proste ciasto i wspaniałe nadzienie z solonych i świeżych grzybów sprawiają, że jest to ciekawe danie.
Czy to jest to konieczne
- Na sos:
- - sos pomidorowy - 3 łyżki;
- - bulion lub woda - 1 szklanka;
- - suche zioła;
- - pieprz;
- - sól - 2/3 łyżeczki;
- - cebula - 600 g.
- Do wypełnienia:
- - sól dla smaku;
- - świeże grzyby - 300 g;
- - pieczarki solone - 200 g.
- Dla testu:
- - mąka - 2 szklanki;
- - olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
- - woda - 0,5 szklanki;
- - sól - 0,5 łyżeczki;
- - jajko - 1 szt.
Instrukcje
Krok 1
Cebulę posiekać losowo. Wlej niewielką ilość oleju roślinnego do rondla, włóż cebulę. Zamknij pokrywkę i gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez 40 minut na małym ogniu. Dzięki temu cebula powinna być przezroczysta i miękka.
Krok 2
Zmiel solone i świeże grzyby przez maszynkę do mięsa. Umieść na patelni, wlewając olej roślinny na dno. Smaż masę grzybową na dużym ogniu, ciągle mieszając, aż płyn całkowicie wyparuje. W razie potrzeby spróbuj soli. Następnie zdejmij patelnię z ognia.
Krok 3
W misce wstrząsnąć wodą, solą i jajkiem. Dodaj szklankę mąki. Zagnieść ciasto, stopniowo dodając mąkę. Ciasto rozwałkować na cienką warstwę. Naprawdę powinno być cienkie, gęste ciasto zepsuje smak pieczarek.
Krok 4
Równomiernie rozprowadzić nadzienie na powierzchni warstwy i zwinąć w rolkę. Delikatnie zwilż brzeg rolki wodą, pozostaw na 3 minuty, aby brzegi się skleiły.
Krok 5
Umieść cebulę w blenderze. Dodaj szklankę wody, zioła, sól, pieprz. W razie potrzeby możesz dodać sos pomidorowy. Dobrze ubij miksturę.
Krok 6
Pokrój bułkę na plastry o długości około 4 centymetrów. Wlej pół szklanki wody do rondla i umieść tam bułki pionowo. Posyp sosem cebulowym.
Krok 7
Włącz duży ogień i gdy sos się zagotuje, zmniejsz ogień do małego. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 20 minut. Podawaj bułki w sosie cebulowym tylko na gorąco.
