Krokiety to pyszne, przytulanki, kuleczki grzybowe. Danie wygląda dość nietypowo. Podawaj na ciepło z sosem śmietanowym. Pyszne z sokiem pomidorowym.
Czy to jest to konieczne
- Na krokiety grzybowe:
- - 300 g świeżych grzybów;
- - 70 g czerstwego białego chleba;
- - 60 g masła;
- - 50 g bułki tartej;
- - 1 cebula;
- - 0,3 szklanki mleka;
- - 1 jajko;
- - koperek, przyprawy, sól.
- Na sos śmietanowy:
- - 100 ml śmietany;
- - 0,25 szklanki bulionu lub wody;
- - 1 ul. łyżka masła, mąka.
Instrukcje
Krok 1
Świeże grzyby opłukać, grubo posiekać. Możesz wziąć pieczarki - dobrze nadają się do tego dania. Na maśle usmażyć posiekaną cebulę i pieczarki. Pieczarki wytworzą dużo soku, więc zwiększ ogrzewanie i odparuj nadmiar płynu przez 10 minut. Pieprz i sól do smaku, włoskie zioła nadają się jako przyprawy.
Krok 2
Namoczyć czerstwy biały chleb w mleku. Pieczarki i cebulę schłodzić, wymieszać razem z chlebem w blenderze do uzyskania jednorodnej masy. Dodaj jajko, koperek, wymieszaj. Dodaj bułkę tartą, aby masa była bardziej plastyczna.
Krok 3
Uformuj kulki z powstałego grzybowego „mięsa mielonego”, obtocz je w bułce tartej. Smażyć w głębokim tłuszczu lub w dużej ilości oleju roślinnego na patelni. Połóż krokiety grzybowe na ręcznikach papierowych, aby nadmiar oleju pozostał w szklance.
Krok 4
Do sosu rozpuścić masło, dodać mąkę, szybko wymieszać, dodać śmietanę i wodę. Możesz dodać sól do smaku.
Krok 5
Zanurz krokiety w sosie śmietanowym, podgrzej w kąpieli wodnej - doda to potrawie delikatności i miękkości. Pieczarkowe krokiety podawać w sosie śmietanowym z sokiem pomidorowym.
