Mushroom Puff Pie to miękkie ciasto z dwoma warstwami pysznego nadzienia ze smażonych pieczarek z cebulą i puree ziemniaczanego z tartym serem. Takie ciasto ozdobi stół nie tylko w dzień powszedni, ale także w święto.
Przygotowanie żywności
Aby zrobić ciasto francuskie z grzybami, będziesz potrzebować:
- 200 g mąki;
- 100 ml kefiru;
- 100 g twarogu;
- 100 g masła;
- ½ łyżeczki sody;
- ½ łyżeczki Sól.
Do wypełnienia:
- 500 g pieczarek;
- 750 g puree ziemniaczanego;
- 2 cebule;
- 2 jajka;
- 200 g sera;
- 250 ml kefiru;
- 1 pęczek koperku.
Gotowanie ciasta warstwowego z grzybami
Do dużej miski włożyć mąkę, twarożek i masło, składniki zmielić na okruchy. Stopniowo wlewaj kefir, sól, dodaj sodę oczyszczoną. Zagnieść miękkie ciasto i zwinąć w kulkę. Zawiń ciasto w folię i odstaw.
Jeśli grzyby są zamrożone, rozmroź je. Cebulę obrać i drobno posiekać. Smażyć grzyby i cebulę na oleju roślinnym, dodać do nich posiekany koperek. Ziemniaki ugotować, ziemniaki puree. Do tłuczonych ziemniaków dodać kefir, jajka i starty ser, ubić tłuczone ziemniaki na puszystą masę.
Wyjmij ciasto i rozwałkuj je do wielkości blachy do pieczenia, zrób boki, aby zamknąć nadzienie. Pieczarki smażone z cebulą równomiernie rozłożyć na cieście. Posyp pieczarki tłuczonymi ziemniakami i serem. Przykryj wypełnienie zderzakami.
Piecz ciasto francuskie przez 40-45 minut w 180 stopniach, po upływie czasu ostudź, a następnie podawaj.
Ciasto francuskie z grzybami jest gotowe!
