Piękne i smaczne danie „Jaskółcze Gniazdo” będzie wyglądać spektakularnie na świątecznym stole zarówno jako danie gorące, jak i zimna przystawka.
Będziesz potrzebować:
500 gramów mięsa mielonego (wołowina lub wieprzowina, możesz zrobić oba w stosunku 1: 1);
1/3 bochenka bez skórki;
3 ząbki czosnku;
2 jajka, koperek, sól, pieprz do smaku;
wielokolorowa papryka;
1 duża cebula
1 duży pomidor
100 gramów twardego sera;
majonez, ketchup.
Chleb namoczyć w wodzie. Cebulę i pomidora pokroić w cienkie krążki, a paprykę w krążki o grubości 0,5 cm, ser zetrzyj na drobnej tarce. Mięso mielone włożyć do głębokiej miski, dodać namoczony i wyciśnięty chleb, 2 jajka, posiekany czosnek i koperek, sól i pieprz. Wszystko dobrze wymieszaj i uformuj okrągłe ciastka (około 12 sztuk) o grubości 1 cm Ułóż ciastka na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia, na każdym ciastku ociekaj keczupem i rozprowadź na całej powierzchni. Następnie połóż koło cebuli, posmaruj majonezem, na wierzchu - koło pomidora, a także posmaruj majonezem. Owinąć nadzienie pierścieniem paprykowym, wszystko trochę pokruszyć, posypać startym serem. Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec 30 minut w 180 stopniach.
