Gdy tylko nadejdzie sezon na warzywa, wszyscy nie tylko przygotowują się do zimy, ale także przygotowują różnorodne smakołyki na obiad i kolację. Jedną z popularnych potraw warzywnych jest gulasz, który składa się z bakłażana i cukinii. Wypróbuj zaktualizowany przepis na pyszną zimną przystawkę.
Czy to jest to konieczne
- - cukinia;
- - bakłażan;
- - pół główki czosnku;
- - świeże zioła (według własnego uznania);
- - Sól;
- - dwie łyżki octu;
- - olej słonecznikowy.
Instrukcje
Krok 1
Warzywa dobrze umyć i odciąć korzenie. Najpierw pokrój bakłażana w kółka. Każde koło powinno mieć grubość 1 centymetra. Pokrojony bakłażan posyp solą i odstaw na 15 minut.
Krok 2
Teraz przejdź do cukinii. W taki sam sposób, jak w pierwszym akapicie, pokrój cukinię w kółka, ale nie musisz jej solić. Kubki z cukinii podpiecz natychmiast na odrobinie oleju i umieść na talerzu. Teraz usmaż solony bakłażan, ale połóż go na serwetce, ponieważ bardzo wchłania olej.
Krok 3
Obierz czosnek i zetrzyj na drobnej tarce. Możesz użyć prasy, jeśli otwory w niej nie są bardzo duże. Zioła opłucz w zimnej wodzie, drobno posiekaj i wymieszaj z czosnkiem.
Krok 4
Teraz weź czyste naczynie i zacznij układać warzywa warstwami: najpierw ułóż cukinię, posyp je solą (nie były solone podczas smażenia), posmaruj ziołami czosnku i dopraw odrobiną octu; ułóż bakłażany w tej samej kolejności (po prostu nie solij!). Gdy przystawka się skończy, włóż ją do lodówki na około godzinę.
Przystawka gotowa!
