8 marca to bardzo przyjemne wakacje, choć niezwykle uciążliwe. Kojarzy się z pierwszymi wiosennymi kwiatami, prezentami i oczywiście świątecznym stołem. Dania na tę uroczystość powinny być przygotowane pyszne, oryginalne i niezbyt skomplikowane. Przecież tradycyjnie w wielu rodzinach tego dnia mężczyźni stają do pieca.
Sałatka wiosenna
Na wakacje 8 marca możesz zrobić lekką i oryginalną sałatkę „Wiosna”. Do przygotowania tego dania potrzebne będą następujące produkty:
- 250-300 g czerwonej kapusty;
- 150 g pomarańczy;
- 150 g mandarynek;
- Oliwa z oliwek;
- Pietruszka.
Sałatkę wiosenną można uzupełnić i ozdobić marynowanymi owocami: wiśniami, śliwkami, a także plasterkami jabłek i jagodami - borówką, żurawiną. Świetnie prezentują się z gałązkami zieleni.
Kapustę czerwoną drobno posiekać, posolić i lekko pocierać rękami, aż pojawi się sok. Obierz i pokrój pomarańcze i mandarynki, pokrój duże w poprzek. Wymieszaj pomarańcze i mandarynki z kapustą, dodaj sok z cytryny i oliwę z oliwek. Wszystko dobrze wymieszaj. Schłodź sałatkę przed podaniem, a następnie umieść w misce sałatkowej i udekoruj natką pietruszki.
Ciasto „Dla bliskich”
Kobiety z pewnością docenią tort urodzinowy o symbolicznej nazwie „Dla Bliskich”.
Aby go przygotować, musisz wziąć:
- 1 kg gotowego ciasta francuskiego bez drożdży.
Dla warstwy:
- 1 ½ l mleka;
- 1 ½ szklanki cukru;
- 4 jajka;
- 7 łyżek. l. mąka;
- 50 g zmielonych orzechów włoskich;
- 2 łyżki stołowe. l. rodzynki;
- 2 łyżki stołowe. l. syrop truskawkowy;
- 250 g masła.
Do dekoracji:
- 150 g masła;
- 3 łyżki. l. Sahara;
- 4 łyżki. l. woda.
Do dekoracji owoców:
- 2 banany;
- 3 kiwi;
- 1 pomarańcza;
- 15 szt. orzechy laskowe;
- 50 g gorzkiej czekolady.
Ciasto francuskie rozmrozić i wytoczyć z niego 8 ciastek. Ułóż każde ciasto w kilku miejscach widelcem i piecz każde ciasto na blasze do pieczenia w temperaturze 220°C przez 3-5 minut.
Aby zrobić krem, wymieszaj jajka z mąką i stopniowo wlewaj 2 szklanki mleka. Zagotuj pozostałe mleko w osobnej misce, po wymieszaniu w nim granulowanego cukru. Następnie ostudź i połącz z mieszanką jajeczną. Następnie na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, zagotuj i gotuj przez 2-3 minuty. Następnie ostudzić, dodać zmiękczone masło i dobrze wymieszać.
Dolne ciasto posmaruj śmietaną i posyp zmielonymi orzechami włoskimi, na wierzch ułóż kolejne ciasto i posmaruj kremem. Przykryj trzecią warstwę kremem z rodzynek, na czwartą nałóż krem wymieszany z 1 łyżką syropu. Następnie naprzemiennie nakładaj warstwy, smarując kremem z różnymi dodatkami. Na wierzch ciasta nałóż czysty krem i wstaw na jeden dzień do lodówki. Następnie ostrożnie odetnij brzegi ciasta nożem.
Aby dodać koloru kremowi, możesz dodać do niego surową marchewkę, sok z buraków lub proszek kakaowy.
Następnie przygotuj krem do dekoracji. Aby to zrobić, ubij masło cukrem granulowanym i wodą, aż będzie gładkie. Gotowy krem włóż do strzykawki do gotowania i udekoruj ciasto. Pięknie ułożyć pokrojone owoce na powierzchni, posypać mielonymi orzechami, orzechami laskowymi i startą czekoladą.
