Multicooker to świetny pomocnik w nowoczesnej kuchni, który może znacznie ułatwić gotowanie. Za pomocą tego „inteligentnego” urządzenia gospodarstwa domowego gospodynie domowe przyzwyczaiły się do tworzenia niesamowitych półfabrykatów, zaopatrując się w ulubione warzywa. Proste wskazówki, jak gotować lecho na zimę w multicookerze, pomogą urozmaicić dietę w zimnych porach roku.
Lecho domowe w powolnej kuchence
Przygotowanie lecho na zimę w domu to świetny sposób na zachowanie zbiorów słodkiej papryki w klasycznym połączeniu z pomidorami. Konserwanty to 9% ocet, olej roślinny, cukier i sól kuchenna.
Do dwulitrowego słoika półfabrykatów potrzebujesz 1,5 kg papryki i pomidorów. Warzywa należy dokładnie opłukać pod bieżącą wodą, aby wykluczyć zgniecione i zgniłe okazy. Papryki - przekroić na pół i obrać nasiona, łodygi, każdą połówkę pokroić w plasterki.
Oddziel punkty mocowania łodyg od pomidorów, następnie zanurz je we wrzącej wodzie na 3 minuty i po spuszczeniu płynu usuń skórkę. Następnie musisz przewinąć pomidory w blenderze.
Przygotowaną paprykę umieszcza się w misce kuchenki słodowej, zalewanej kleikiem pomidorowym. Warzywa należy wymieszać z pięcioma łyżeczkami cukru pudru, czterema łyżeczkami soli i tuzinem ziarenek pieprzu. Wlej 125 ml rafinowanego oleju słonecznikowego.
Trzymaj pod pokrywką w trybie „Gulasz” od 40 do 60 minut, aż papryka zmięknie (w zależności od mocy multicookera), następnie wrzuć domowe lecho do lnianych naczyń na zimę i zwiń.
Domowe przepisy na lecho na multicooker
Każda doświadczona gospodyni domowa może podzielić się swoimi sekretami, jak gotować lecho na zimę. W zasadzie wszystkie przepisy można tworzyć według tej samej próbki, ale można je dowolnie wzbogacać o określone składniki. Na przykład możesz przygotować:
Na 1,5 litra przedmiotów potrzebny będzie kilogram papryki i pomidorów, funt marchwi, kilka dużych cebul i 4 ząbki czosnku. Ułóż umyte i przetworzone plastry warzyw warstwami. Wlej 50 ml nierafinowanego oleju roślinnego na dno miski multicooker, następnie: pomidory; cebula; marchewka; pieprz. Górna warstwa to czosnek, liść lawrushki, łyżka soli i 3-4 łyżki cukru. 5 minut zanim warzywa będą gotowe (miękkie) wyrzuć liść laurowy i dodaj 2-3 łyżeczki octu.
Oryginalne domowe lecho z dynią na zimę to powód do zaskoczenia gości i zachwycenia smakoszy pikantną przekąską. Podstawą tego przepisu będzie właśnie kultura melona, uwolniona ze skórki i pokruszona w kostkę. 600 g dyni posyp łyżeczką cukru pudru, pieprzem i solą do smaku, 5 g mieszanki kurkumy, kminku, papryki i bazylii. Wszystko wymieszaj i pozostaw na 15 minut.
Następnie należy zblanszować kilka obranych pomidorów, dużą słodką paprykę (1 szt.). Drobno posiekaj zblanszowane warzywa, pokrój kilka cebuli i marchewki w cienkie półkola. Wybierz tryb „pieczenia” w multicookerze, wlej do miski 5 łyżek oleju roślinnego i podgrzej. Smaż dynie, cebulę i marchew ciągle mieszając, wymieszaj z pieprzem i pomidorami, solą i pieprzem do smaku w razie potrzeby.
Lecho z dynią trzymaj w trybie „Gulasz” przez 30-40 minut. Nie zapomnij wlać na czas 1, 5 łyżeczek octu. Wiesz już, jak gotować lecho na zimę w powolnej kuchence i możesz eksperymentować: dodaj cukinię, kapustę, ryż do ilości składników. Wszystkie te przepisy można wykorzystać nie tylko do przygotowania, ale także jako pyszny dodatek do sałatki. W dwóch ostatnich przypadkach po prostu pomiń ocet i od razu ciesz się smakiem ulubionych warzyw.
