Nawet zimą jagody powinny być obecne w diecie każdej osoby przynajmniej dwa razy w tygodniu. To prawda, że okres zimowy to nie czas, kiedy można je kupić tak po prostu świeże w sklepie. Dlatego mrożone jagody mogą słusznie radzić sobie z funkcją dostawcy witamin.
Jak długo przechowywane są mrożone jagody?
Lecznicze właściwości jagód zostały wielokrotnie potwierdzone badaniami naukowymi, zaleceniami lekarzy oraz osobistymi doświadczeniami ludzi. Pomimo tego, że świeże jagody są źródłem witamin, prawidłowe zamrażanie pozwala zachować ich korzystne właściwości nawet w 80%. Warto zastanowić się nad trwałością mrożonych jagód. Optymalny okres, w którym korzyści z jagód utrzymują się na odpowiednim poziomie, to 10-12 miesięcy. Dlatego na początku okresu letniego, kiedy dojrzewają żywe witaminy, warto dać im pierwszeństwo, pomimo przyzwoitej rezerwy jagód w zamrażarce.
Jakie są zalety mrożonych jagód
Cenne walory jagód ogrodowych i leśnych wyrażają się w równowadze witamin, minerałów i makroelementów zawartych w ich składzie. A nawet nieznaczny rozkład witamin podczas zamrażania lub podczas ich długotrwałego rozmrażania przewyższa ilościowo zawartość tych samych pierwiastków w kompleksach multiwitaminowych, suplementach diety i innych lekach. Regularne spożywanie jagód może wspierać układ odpornościowy człowieka, pomagać w radzeniu sobie z różnymi chorobami, w tym z rakiem, zapobiegać lub zmniejszać ryzyko zawałów serca i innych dolegliwości. Przyjrzyjmy się bliżej, jakie są zalety mrożonych jagód.
Truskawka
Choć może się to wydawać dziwne, truskawki zawierają znacznie więcej witaminy C niż cytryna, a także są bogate w pierwiastki takie jak fosfor, żelazo, kwas foliowy i wapń. Jest to jedna z niewielu jagód, które po zamrożeniu w pełni zachowują wszystkie korzystne właściwości świeżej jagody.
Porzeczka
Porzeczka jest głównym pomocnikiem w walce z sezonowymi infekcjami wirusowymi. Zawiera nie tylko kwas askorbinowy, ale także błonnik, który normalizuje pracę przewodu pokarmowego i obniża poziom cholesterolu, a także pierwiastki gamma-linolenowe, które korzystnie wpływają na strukturę skóry.
Borówka amerykańska
Spożywanie borówek zimą to doskonały środek profilaktyczny przeciwko infekcjom wirusowym, stymulujący perystaltykę jelit i normalizujący hematopoezę. Borówka jest znanym uzdrowicielem, który pomaga zachować wzrok i jest używany jako aplikacja do gojenia się ran.
Maliny
Maliny to jedne z najbardziej „słynnych” jagód, które zwykle przyjmuje się jako kompoty w okresie infekcji. Rzeczywiście, działanie przeciwwirusowe i przeciwzapalne malin jest jedną z jej zalet. Zawiera również fosfor, żelazo i witaminę B, które korzystnie wpływają na procesy metaboliczne organizmu.
Ponadto posiadają niepodważalne dobroczynne właściwości, które z pewnością należy spożywać zimą.
