Coraz częściej współczesne hostessy zamiast tradycyjnych przygotowań na zimę wolą zamrażać warzywa i owoce. Jest to bardzo wygodne. Po zamrożeniu zostaje zachowanych więcej składników odżywczych. Porozmawiajmy o tym, co można przygotować z mrożonych warzyw, owoców i jagód.
Co ugotować z mrożonych jagód
Zamroź wszystkie jadalne jagody. Tradycyjnie: czarne porzeczki, truskawki, maliny, jeżyny, rokitnik, borówka brusznica i żurawina. Można z nich przyrządzać witaminowe napoje owocowe, kompoty, galaretki, pyszne nadzienia do ciast i tortów, galaretki i lekkie dżemy. Ale mrożone jagody nie nadają się do dekorowania ciast, ponieważ po rozmrożeniu tracą swój kształt. Dotyczy to szczególnie truskawek. Na przykład, aby przygotować niewielką ilość dżemu do picia herbaty, można wziąć garść mrożonych jagód, dodać cukier, około jednej łyżki stołowej, 1/4 szklanki wody. Gotuj przez chwilę. Nie musisz jej gotować, żeby kropla nie rozlała się po spodku. Im krótszy czas gotowania, tym zdrowszy będzie Twój deser. Możesz po prostu natrzeć rozmrożone jagody cukrem i podawać je z naleśnikami lub naleśnikami.
Co ugotować z mrożonych owoców
Mrożone morele, jabłka, czereśnie, śliwki, śliwki wiśniowe są również wykorzystywane do robienia nadzień, dżemów, kompotów. Niektóre gospodynie domowe specjalnie zamrażają owoce przed zrobieniem dżemów, dzięki czemu konsystencja jest bardziej delikatna i jednolita. Możesz zrobić mieszanki owoców i jagód i zamrozić je w małych porcjach.
Co ugotować z mrożonych warzyw
Mrożone warzywa i zioła dodaje się do zup, barszczu, mięsa, ryb, gulaszu, lecho. Oznacza to, że w większości przypadków są poddawane obróbce cieplnej, z wyjątkiem przygotowywania sałatek. Możesz zrobić mieszanki warzywne, na przykład zamrozić preparat na barszcz: starte buraki, marchewki, kawałki papryki. Lepiej nie dodawać zieleni do takich mieszanek, ale zamrażać je osobno, ponieważ zieleni nie trzeba długo gotować, z której traci się ich smak.
