Suszone owoce to zdrowy i pożywny produkt bogaty w witaminy i minerały. Desery, słodkie płatki zbożowe przygotowywane są z suszonych owoców, wchodzą w skład sosów, dodawane do dań mięsnych i rybnych.
Jabłka faszerowane suszonymi owocami
Piękny i pyszny deser można zrobić z jabłek i suszonych owoców, do tego potrzebne będą:
- 3 duże jabłka;
- 4 suszone morele;
- 3 suszone śliwki;
- 100 g rodzynek;
- 1,5 łyżeczki masło;
- szczypta cynamonu;
- 3 łyżeczki łyżki miodu.
Owoce myjemy, odcinamy wierzch, łyżką usuwamy ogryzek z reszty owoców. Powinieneś mieć puste jabłka o dość mocnych ścianach.
Suszone owoce dokładnie opłukać zimną wodą, następnie napełnić ciepłą i pozostawić do spęcznienia na 15 minut. Następnie pokrój figi, suszone morele, suszone śliwki i ogryzek jabłek na małe kawałki, połącz w jednej filiżance, dodaj rodzynki, cynamon i dobrze wymieszaj.
Jabłka napełnij mieszanką suszonych owoców, nałóż na nie odrobinę oleju i łyżeczkę miodu. Nadziewane owoce układamy na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i pieczemy przez 10-15 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C.
Dżem z suszonych owoców
Aromatyczny dżem o bogatym, jasnym smaku pozyskiwany jest z suszonych owoców, można go przygotować z następujących składników:
- 400 g suszonych moreli;
- 400 g suszonych śliwek;
- 200 g rodzynek;
- 150 g cukru;
- 0, 5 łyżek. sok winogronowy;
- 0, 5 łyżek. woda;
- 3-4 goździki.
Suszone owoce umyć i pozostawić na 2-3 godziny w ciepłej wodzie. Następnie pokrój suszone morele i suszone śliwki na kawałki. Suszone owoce włożyć do grubościennego rondla, dodać do nich cukier, goździki i wodę. Suszone owoce gotować na średnim ogniu, gdy woda się zagotuje, zredukować i gotować dżem, aż płyn wyparuje.
Następnie wlej sok winogronowy do rondla i dalej gotuj suszone owoce, ciągle mieszając. Zagęszczony dżem wyjąć z pieca i włożyć do czystych, suchych słoików, przykryć pokrywkami, przechowywać w chłodnym ciemnym miejscu.
Ciasteczka owsiane z suszonymi morelami
Zdrowe i smaczne ciasteczka z suszonymi owocami idealnie nadają się na śniadanie, do ich przygotowania potrzebne będą następujące składniki:
- 3 łyżki. owsianka;
- 0, 5 łyżek. Sahara;
- 100 g masła;
- 0,5 łyżeczki Soda;
- 1 łyżeczka cynamon;
- 10 kawałków. suszone morele;
- 1 jajko.
Do rozgrzanego do temperatury pokojowej masła włożyć cukier i cynamon, dokładnie rozetrzeć widelcem. Jajko ubić na masę maślaną, dodać płatki, proszek do pieczenia i suszone morele pokrojone na małe kawałki. Powstałe ciasto pozostawiamy na godzinę, następnie formujemy z niego małe kulki, układamy na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia, każde ciasteczko lekko spłaszczamy i pieczemy w 180 °C przez pół godziny.
