Borówki to wyjątkowa jagoda północna o wielu korzystnych właściwościach. Na szczęście żyjemy w czasach, kiedy każdy produkt można znaleźć w sklepie. Jagody nie są wyjątkiem. Oczywiście raczej nie znajdziesz świeżych jagód, ale świeżo mrożone są łatwe.
Dlaczego jagody są przydatne?
Małe jagody, które są prawie czarne, zawierają wiele przydatnych substancji:
- pektyny;
- celuloza;
- garbniki;
- prowitamina A;
- kwas askorbinowy.
Borówki mają właściwości moczopędne, przeciwszkorbutowe (ze względu na dużą ilość witaminy C), kardiotoniczne, przeciwzapalne, przeciwmiażdżycowe. Borówki, podobnie jak borówki, polecane są w profilaktyce chorób oczu. Jagody normalizują pracę przewodu pokarmowego i trzustki. Jedzenie jagód może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi!
Świeże jagody poprawiają metabolizm i pomagają organizmowi wyzdrowieć z chorób i silnego stresu. Magnez znajdujący się w jagodach działa na nas jako łagodny środek uspokajający. Dlatego jeśli zaczniesz zauważać, że stajesz się zbyt rozdrażniony, to czas iść do supermarketu po paczkę jagód.
Borówkowy kompleks składników odżywczych jest naprawdę wyjątkowy. Ze względu na obecność flawonoidów i witamin, takich jak P, K i PP, borówki muszą znaleźć się w diecie osób z genetyczną predyspozycją do żylaków. Jagody są również wskazane dla osób z niskim poziomem hemoglobiny. W jagodach nie ma dużo żelaza, ale jest ono bardzo dobrze wchłaniane.
Jak wykorzystać jagody w gotowaniu
Jagody to dość ciekawa i osobliwa jagoda. Świeży, może być stosowany jak inne jagody - dodatek do deserów, kompotów, musów, kremów, przetworów i tak dalej. Mrożone jagody będą świetnie wyglądać jako nadzienie do ciast i musów twarogowych. A jeśli do smoothie dodasz jagody, otrzymasz nie tylko piękny napój, ale także bardzo smaczny i zdrowy.
Jagody nie są tak rozpowszechnione jak inne jagody, ale nadal powinny być uwzględnione w Twojej diecie. Zimą – profilaktycznie na przeziębienia, a latem – w koktajlach witaminowych.
