Korzyści z jagód zostały już powiedziane i napisane wiele. Nie będzie jednak zbyteczne przypominanie, że jagody są najważniejszym źródłem przeciwutleniaczy, zapobiegają chorobom sercowo-naczyniowym, onkologicznym i innym, dosłownie opóźniają starość. Które z jagód są najbardziej nasycone przeciwutleniaczami, odpowiednio, najbardziej przydatne?
Naukowcy ustalili, że najbardziej przydatne jagody to czarna porzeczka, kalina i ciemne wiśnie. Musisz codziennie jeść tylko 20 gramów wymienionych jagód - a otrzymasz dzienną dawkę niezbędnych przeciwutleniaczy. Co więcej, czarna porzeczka to absolutny mistrz właściwości leczniczych! Zawiera maksimum witamin i pektyn, co chroni organizm przed toksynami i cholesterolem. Czarna porzeczka wzmacnia pamięć, aktywnie przeciwdziała różnym infekcjom, miażdżycy, zaćmie, chorobie Alzheimera.
Dzienna dawka substancji przydatnych dla organizmu zostanie zapewniona, jeśli w Twoim codziennym jadłospisie znajdzie się pół szklanki, a lepiej - pełna szklanka czerwonych i białych porzeczek, jagód, truskawek, czereśni, malin, żurawin, truskawek.
Na szczególną uwagę zasługują jagody. Wiele osób wie, że ta niesamowita dzika jagoda ma pozytywny wpływ na wzrok. Oprócz tej dobrze znanej właściwości borówka poprawia pamięć, chroni przed zakrzepicą i cukrzycą. Borówki zawierają substancję czynną, która znacząco obniża poziom złego cholesterolu.
Popularna i pyszna malina ma najsilniejsze właściwości przeciwnowotworowe dzięki zawartości kwasu elagowego. Ta magiczna jagoda zapobiega również tworzeniu się nowych guzów. Od czasów starożytnych ludzie znali właściwości przeciwzapalne i przeciwgorączkowe malin.
Wniosek nasuwa się sam: w sezonie jagodowym staraj się codziennie jeść przynajmniej garść różnych świeżych jagód. Na zimę pamiętaj, aby przechowywać świeże jagody w zamrażarce w całości lub w postaci tłuczonych ziemniaków, przetartych cukrem. Większość korzystnych właściwości jagód nie jest zachowana w dżemie, szczególnie po dłuższej obróbce cieplnej.
