Delikatne, dietetyczne mięso królicze w tej bułce z powodzeniem łączy się z pachnącym omletem i równie zdrowymi karczochami. Bardzo piękne danie, które może ozdobić każdy świąteczny stół.
Czy to jest to konieczne
- - 750 g królika;
- - 225 g surowej szynki wędzonej;
- - 2 jajka;
- - 115 ml mleka;
- - bazylia, rozmaryn, pietruszka, szałwia;
- - sól pieprz;
- - 55 ml białego wina;
- - 65 ml oliwy z oliwek;
- - 465 g mrożonych karczochów;
- - 125 g boczku.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz i zmiel pachnące zioła. Jajka dokładnie ubić, a następnie dodać mleko. Sól, dodaj posiekane zioła, przenieś na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym i ugotuj omlet.
Krok 2
Pokrój filet z królika i trochę go ubij. Połóż pokrojoną szynkę na królika, a na wierzchu opiekany omlet. Zwinąć mięso królika nadziewane w formie rolki i zawiązać w kilku miejscach specjalną nitką kuchenną.
Krok 3
W ogniotrwałym naczyniu na oliwie z oliwek usmaż bułkę ze wszystkich stron na złoty kolor, następnie dodaj do niej białe wino, rozmaryn i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
Krok 4
Następnie zamrożone karczochy przełóż do rondla z bułką, dodaj trochę soli i pieprzu i gotuj jeszcze przez 6 minut.
Krok 5
Następnie wyjmujemy z pieca naczynie z bułką, wkładamy na bułkę kawałki boczku i pieczemy w piekarniku przez około 35 minut w temperaturze nie wyższej niż 185 stopni. Upewnij się, że płyn nie wyparował całkowicie. Gotową bułkę pokrój w plastry i podawaj na dużym półmisku.
