Pyszne mięso królicze to świetna alternatywa dla zwykłej wołowiny i drobiu. Królik jest duszony, smażony i faszerowany, podawany w restauracjach i na rodzinnych obiadach. Aby danie wyglądało jak najbardziej efektownie, podawaj je z odpowiednią przystawką i zastanów się nad odpowiednim wystrojem.
Instrukcje
Krok 1
Wybór dekoracji do dania uzależniony jest od przygotowania królika. Na przykład, jeśli zrobiłeś gulasz lub duszone mięso w sosie śmietanowym lub musztardowym, nie kładź go na liściach sałaty lub innych warzywach. Nasyci się sosem i straci swoją świeżość. Ułóż porcję gulaszu na talerzu i udekoruj gałązkami świeżego tymianku lub rozmarynu na wierzchu.
Krok 2
Pięknie udekorowany dodatek można podawać z gulaszem z królika. Za pomocą mokrej łyżki uformuj tłuczone ziemniaki w knedle i umieść je obok stosu mięsa, po dwa do trzech na porcję. Posyp kilka ziaren różowego pieprzu lub udekoruj danie wzorem sosu. Nałóż kilka kropel i za pomocą wykałaczki zamień je w piękne piórka.
Krok 3
Smażony królik można podawać na poduszce z puree ziemniaczanego, gotowanej kaszy gryczanej lub gulaszu warzywnego. Udekoruj niską, zaokrągloną platformą. Na wierzch połóż plastry mięsa króliczego, udekoruj pietruszką i skrop kilkoma kroplami sosu balsamicznego.
Krok 4
Jeśli ugotowałeś nogę królika, umieść ją na środku talerza. Papierowy przegrzebek można położyć na kości, aby chronić dłonie przed tłuszczem. Za pomocą podzielonej metalowej formy uformuj niski cylinder z gotowanej kaszy jęczmiennej lub gryki. W pobliżu połóż namoczone borówki lub smażone grzyby i udekoruj kilkoma listkami pietruszki. Jeśli przygotowujesz sos osobno, podawaj go w sosie na talerzu lub obok niego.
Krok 5
Zimną bułkę z królika można podawać na dużym, płaskim półmisku. Top z liśćmi sałaty. Pokrój bułkę na ładne, równe plasterki. Ułóż je na półmisku tak, aby jeden kawałek znajdował się na drugim. Udekoruj pasek bułek ziołami. Na brzegach naczynia ułożyć marynowane i świeże warzywa, cienko pokrojoną cytrynę, oliwki i grzyby konserwowe. Między nimi można umieścić małe miseczki z różnymi sosami.
