Stół noworoczny powinien być obfity i smaczny. Ale jednocześnie ważne jest, aby była piękna. Dekorowanie świątecznych potraw to kreatywne i zabawne zajęcie. Koniecznie zaangażuj w to dzieci – nie tylko pomogą, ale z pewnością zaproponują kilka ciekawych pomysłów na udekorowanie ulubionych potraw. Po udekorowaniu stołu nie zapomnij zrobić mu zdjęcia – w końcu eleganckie dania zjedzą bardzo szybko.
Instrukcje
Krok 1
Wymyślając dekoracje nie zapominajmy, że wystrój nie powinien kolidować ze smakiem potrawy. Najlepiej, aby składniki, z których się składa, służyły jako dekoracja. Na przykład sałatkę rybną można ozdobić kawiorem (naturalnym lub sztucznym). Spłaszcz powierzchnię sałaty i przykryj czerwonym kawiorem. Pośrodku czarnego kawioru ułóż dowolny napis - od klasycznego „Życie jest dobre!” do banalnego „Szczęśliwego Nowego Roku!”
Krok 2
Dzieci będą bardzo zadowolone z kanapek zrobionych w kształcie gwiazdek lub choinek. Użyj foremek do ciastek, aby wyciąć biały i czarny chleb. Na wierzchu można posmarować masłem i kawiorem, pasztetem lub ułożyć wędliny, wędzoną kiełbasę i pyszne ryby pokrojone z tych samych foremek.
Krok 3
Galareta wygląda bardzo dekoracyjnie. Mięso, rybę lub gotowany język polać niewielką ilością klarownego bulionu z żelatyną i pozostawić do zastygnięcia. Pokrój ogórki na choinki, ugotowane gwiazdki marchewki, dodaj kapary, krążki oliwne, posiekane jajka, gałązki kopru, połóż wszystko na wierzchu mięsa i przykryj resztą bulionu.
Krok 4
Cały upieczony drób, ryba lub prosię ozdobią noworoczny stół. Można je też ozdobić. Na łapy ptaka połóż białe papierowe rozetki, obok tuszy ułóż wielobarwną dekorację - borówki, zioła, marynowane grzyby, marchew, ryż gotowany z szafranem, w przenośni pokrojone pomarańcze i limonki. Podczas serwowania wbij brylant w tuszkę i podpal.
Krok 5
Nie zapomnij o deserach. Duży tort urodzinowy może mieć kształt zegara. Gotowe ciasto przykryj marcepanem i owiń gotowym mastyksem cukrowym. Stworzy to idealnie gładką powierzchnię. Używając igły lub noża dziewiarskiego, zaznacz tarczę cyframi i rękami na powierzchni ciasta. Ułóż cyfry błyszczącymi koralikami cukru i ostrożnie narysuj strzałki rozpuszczoną czekoladą.
Krok 6
Inną opcją dekoracji są czekoladowe choinki. Czekoladę czarną lub mleczną rozpuść w kąpieli wodnej, ułóż na talerzu lub pergaminie w postaci dużych i małych kleksów. Pozwól im ostygnąć i złóż drzewka, sklejając warstwy rozpuszczoną czekoladą. Posyp drzewa cukrem pudrem na wierzchu. Wyrzeźb bałwany i króliczki z kolorowego marcepanu i ułóż figurki na tacy, dekorując scenę sylwestrową.
Krok 7
Bardzo świątecznym deserem są gorące lody. Zamroź lody. Z gotowego biszkoptu wyciąć pierścień, nałożyć na niego kawałki lodów, przykryć kolejnym pierścieniem biszkoptowym. Ubij białka i cukier na mocną pianę, przykryj cały deser i wstaw do rozgrzanego piekarnika, aż białka się zrumienią. Wyjmij deser, przenieś go do naczynia, pośrodku umieść płonącą grubą świecę. Podawaj i jedz od razu.
