Kruche, delikatne ciasto, aromat jabłek i wanilii… Łatwe do przygotowania, wykwintne, wykwintne francuskie wypieki.
Czy to jest to konieczne
- - 200 g mąki pszennej
- - 50 ml oleju roślinnego
- - 2 g waniliny
- - 1/2 łyżeczki Sól
- - 1 łyżeczka proszek do pieczenia
- - 1/4 łyżeczki kurkuma w proszku
- - 2 łyżki stołowe. cukier plus 2 dodatkowe łyżki. cukier do posypania
- - 4 - 6 łyżek. woda
- - 6 jabłek
Instrukcje
Krok 1
Oryginalna francuska tarta jabłkowa zawiera masło, które można łatwo zastąpić olejem roślinnym. Dodano również żółtko jajka, aby przygotować tartę według oryginalnego przepisu. Po prostu wykluczymy to, a aby dodać do ciasta żółty kolor, dodaj ćwierć łyżeczki mielonej kurkumy, ale to też nie jest konieczne, ponieważ po upieczeniu kolor ciasta będzie jasnobrązowy, niezależnie od czy kurkuma jest dodawana czy nie.
Krok 2
Mąkę pszenną wymieszać z solą, sodą, wanilią, kurkumą i cukrem. Do mieszanki wlej olej roślinny, wymieszaj i stopniowo, mieszając, wlej bardzo zimną wodę na łyżkę. Ciasto nie powinno się kruszyć i łuszczyć, powinno być umiarkowanie tłuste iw żadnym wypadku nie rozsmarowywane. Dobrze zagnieść ciasto i pozostawić na stole pod miską na pół godziny.
Krok 3
W międzyczasie umyj i osusz jabłka, obierz i pokrój w cienkie plasterki.
Gotowe ciasto cienko rozwałkować w okrąg. Grubość łóżka wyniesie około 2-3 mm. Uwaga: ilość produktów skupia się na okrągłym kształcie o średnicy 24-26 centymetrów. Włóż ciasto do formy, uformuj boki, dociśnij ciasto wzdłuż dna formy rękami.
Krok 4
Połóż jabłka na wierzchu ciasta. Posyp cukrem na wierzchu. Włóż do gorącego piekarnika nagrzanego do 200-220 stopni.
Piec w zależności od odmiany jabłek od 40 minut. Jabłka powinny być miękkie.
Gotową tartę całkowicie schłodzić, przełożyć do naczynia, pokroić na porcje i podawać z herbatą.
