Tarta to oryginalne francuskie danie, które jest otwartym ciastem z kruchego ciasta. W zależności od nadzienia może to być deser lub podstawowy przysmak. Niezwykle delikatna okazuje się tarta z jabłkiem, którą można upiec w małych porcjach foremek.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 150 g mąki;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki lodowatej wody;
- - 1 łyżka. łyżka cukru pudru;
- - 50 g masła;
- - sól na czubku noża.
- Do wypełnienia:
- - 2 jabłka;
- - 2 jajka;
- - 3 łyżki. łyżki cukru;
- - 80 ml kremu.
Instrukcje
Krok 1
Zrób kruche ciasto. Aby to zrobić, wymieszaj przesianą mąkę z solą i cukrem pudrem. Dodaj do nich posiekane masło i rozetrzyj opuszkami palców, aby uzyskać tłusty miękisz. Następnie posyp masę mączną lodowatą wodą i delikatnie wyrabiaj ciasto rękoma. Następnie włóż do torby i wstaw do lodówki na 20 minut.
Krok 2
Ciasto rozwałkować i włożyć do form do pieczenia, uprzednio posmarowanych masłem. Jabłka obrać, pokroić w cienkie plasterki i równomiernie ułożyć na cieście.
Krok 3
Ubij jajka z cukrem granulowanym i śmietaną. Jabłka polać ugotowaną mieszanką i wstawić tartę do piekarnika nagrzanego do 180°C na 20 minut.
Krok 4
Gotową tartę polać odrobiną syropu cukrowego lub karmelu. Pozostaw na chwilę do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie podawaj jako deser.
