Ta pieczeń jest zaskakująco delikatna i aromatyczna. Nawet jeśli nie błyszczysz umiejętnościami kulinarnymi, możesz ugotować to danie. Nie ma w tym nic trudnego i niemożliwego.
Czy to jest to konieczne
- - 800 g pulpy wołowej,
- - 500 g ziemniaków,
- - 300 g dyni,
- - 2 marchewki,
- - 2 cebule,
- - 1 korzeń selera,
- - 1 łodyga pora,
- - 200 ml wytrawnego białego wina,
- - Sól,
- - pieprz,
- - zielenie: bazylia, majeranek, koperek i pietruszka (można użyć suszonych ziół),
- - 1/2 łyżeczki. papryka,
- - 100 g kwaśnej śmietany,
- - olej roślinny.
Instrukcje
Krok 1
Mięso podsmażyć na patelni z olejem roślinnym, dodać posiekaną cebulę, sól, pieprz, dusić obierając i siekając warzywa, dodać bazylię, zalać odrobiną wody.
Krok 2
Ziemniaki kroimy w plastry, dynię i selera w kostkę, marchewki w kółka, por w krążki, zioła siekamy. Mięso włożyć do ceramicznego rondla, a następnie ułożyć warzywa warstwami, posypując przyprawami i ziołami.
Krok 3
Na patelnię z pozostałym tłuszczem i sokiem ze smażonego mięsa wlać wino, zagotować, wymieszać, dodać do pieczeni.
Posyp papryką, dodaj wodę i śmietanę tak, aby warzywa były prawie całkowicie przykryte, posyp ziołami i wstaw do piekarnika na kolejne 30 minut.
