Wszyscy wiedzą o dobroczynnych właściwościach cebuli. Jest szeroko stosowany do przygotowywania różnych potraw, konserw, jako dodatek do przypraw i aromatów, a także do przygotowywania niektórych leków. Cebula jest bogata w witaminę C, a także inne składniki odżywcze i pierwiastki śladowe. Asortyment odmian cebuli jest duży i zróżnicowany: pikantny, słodki, zielony itp. Czasami przy przygotowywaniu niektórych potraw konieczne jest pozbycie się cebuli nadmiernej goryczy. Można to osiągnąć na kilka sposobów.
Czy to jest to konieczne
-
- Sól
- wrzątek
- czysta zimna woda
- marynata
Instrukcje
Krok 1
1. Pierwsza metoda jest dość prosta i szybka. Cebulę trzeba obrać, drobno posiekać lub pokroić na półpierścienie. Następnie cebulę zalać gorącą wodą (wrzącą wodą) przez 2-3 minuty. Następnie przełóż cebulę na sitko i kilkakrotnie spłucz zimną wodą.
Krok 2
2. Drugi sposób na pozbycie się goryczy jest nieco trudniejszy, ale wynik przekroczy wszelkie oczekiwania. Jego istota polega na tym, że cebula nie tylko zostaje wyeliminowana z goryczy, ale jednocześnie marynujemy ją, nadając jej pikantny smak.
Krok 3
3. W tym celu kroimy obraną cebulę w krążki, zalewamy wrzącą wodą i napełniamy gorącą marynatą. Zamknąć pojemnik z cebulą pokrywką i pozostawić na 1-1,5 godziny.
Krok 4
4. Aby przygotować marynatę usuwającą gorycz cebuli, potrzebne będą następujące składniki: ocet 3% (1 szklanka), 0,5 łyżki. łyżki cukru, 0,5 łyżeczki soli, 3 szt. ziarna pieprzu, 0,5 łyżki. łyżki oleju roślinnego. Łączymy wszystkie produkty wymienione powyżej i otrzymujemy marynatę.
Krok 5
5. Inny sposób na pozbycie się goryczy na cebuli: cebulę posiekaj w dowolny sposób (drobno, w krążki), dodaj do niej 1-2 łyżki soli i zalej zimną wodą. Po 10-15 minutach włóż cebulę do durszlaka i spłucz czystą zimną wodą.
Krok 6
6. Aby pozbyć się goryczy świeżej zielonej cebuli, możesz użyć następującej metody. Drobno posiekaj umytą cebulę, rozgnieć trochę popychaczem lub rękami. Rozpuść niewielką ilość masła i zalej przygotowaną cebulę. Następnie cebulę można umyć odrobiną ciepłej wody, jeśli trzeba ją dodać do sałatek. Jeśli planuje się dodanie zielonej cebuli do gorących potraw (ziemniaków, zup itp.), cebuli nie trzeba myć.
