Duszona kapusta należy do kategorii dań niskokalorycznych i jest idealna dla tych, którzy chcą schudnąć lub po prostu dbać o swoją sylwetkę. Sprawdzi się zarówno jako dodatek, jak i samodzielne danie.
Czy to jest to konieczne
-
- kapusta biała 1 szt.;
- cebula 1 szt.;
- pasta pomidorowa 1 łyżka stołowa;
- olej do smażenia;
- Sól.
Instrukcje
Krok 1
Rzeźnik główki kapusty. Usuń górne liście i wyrzuć je. Przekrój główkę kapusty na pół, a następnie pokrój każdą połówkę na jeszcze dwa kawałki. Wytnij kikut (twarda podstawa). Pokrój każdy z czterech kawałków na cienkie paski. Im mniejsze paski, tym bardziej miękkie i delikatne będzie gotowe danie.
Krok 2
Obierz główkę cebuli (jeśli weźmiesz małą, to lepiej dwie), spłucz w chłodnej wodzie. Cebulę pokroić w półpierścienie.
Krok 3
Podgrzej rondel (głęboką patelnię) na dużym ogniu, dodaj kilka łyżek oleju roślinnego i smaż w nim cebulę, aż będzie miękka i złocista. Zmniejsz ogień i dodaj kapustę na patelnię.
Krok 4
Weź dużą filiżankę i zalej do niej wrzątkiem, dodaj jedną lub dwie łyżki koncentratu pomidorowego i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
Krok 5
Wlej powstały płyn pomidorowy na kapustę, sól i wymieszaj. Przykryj rondel pokrywką i pozostaw na małym ogniu na pół godziny. Po tym czasie otwórz patelnię, zamieszaj kapustę i ponownie odstaw na wolnym ogniu. Całkowity czas gotowania wynosi około pięćdziesiąt do sześćdziesięciu minut. O gotowości decyduje miękkość kapusty.
Krok 6
Urozmaicaj swój gulasz, dodając do niego różne potrawy. Możesz zaskoczyć swoich bliskich, czyniąc to danie jeszcze smaczniejszym i zdrowszym. Na przykład dodaj do niej paprykę cienko pokrojoną w podłużne paski (trzeba dodać ją na etapie smażenia cebuli, lepiej wziąć dwie papryki o różnych kolorach). Do tej kompozycji idealnie wpasują się również pomidory.
Krok 7
Spraw, aby Twój posiłek był bardziej pożywny. Namocz pół paczki fasoli przez noc, gotuj do połowy ugotowanej przed gotowaniem. Cebulę podsmażamy, dodajemy do niej posiekaną kapustę i na wpół ugotowaną fasolę, dusimy do ugotowania wszystkich produktów, zalewając je wodą i koncentratem pomidorowym.
