Jedną z najbardziej znanych rosyjskich zup jest kapuśniak. Z tym, czego po prostu nie robią! Spróbuj ugotować tę zupę bez dodatków - w bulionie z kurczaka ze świeżą kapustą.
Czy to jest to konieczne
- - 300 g świeżej kapusty;
- - 4 ziemniaki;
- - 2 cebule;
- - 1 marchewka;
- - 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego;
- - 200 g kurczaka;
- - 3 ząbki czosnku;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Kurczaka umyć i podzielić na 2-4 części. Wlej wodę do rondla tak, aby przykryła kurczaka 1, 5-2 palcami. Gotując bulion z kurczaka, posolić do smaku. Najpierw gotuj na dużym ogniu, doprowadzaj bulion do wrzenia, a następnie natychmiast zmniejsz ogień do średniego.
Krok 2
Drobno posiekaj kapustę. Ziemniaki umyć i obrać. Pokrój w plasterki. Umieść posiekaną kapustę i posiekane ziemniaki we wrzącym bulionie z kurczaka. Gotuj, aż warzywa się ugotują.
Krok 3
W międzyczasie obierz cebulę i marchewkę i drobno je posiekaj. Cebulę można pokroić w półpierścienie, a marchewkę w cienkie paski. Smaż je na oleju roślinnym. Smażoną marchewkę i cebulę włożyć do garnka z daniem głównym.
Krok 4
Umyj zioła i drobno je posiekaj. Będzie to ozdoba naszego dania.
Krok 5
Podczas serwowania kapuśniak na talerzach, w każdej porcji umieść kawałek kurczaka i posyp posiekanymi ziołami. Do każdej porcji możesz również podawać kawałek czosnku.
