Duszona kapusta z kurczakiem to obfite i apetyczne danie, które idealnie nadaje się na rodzinny obiad i wzbogaca codzienny stół. Istnieje wiele przepisów na to danie. Każda gospodyni przygotowuje go na swój sposób, używając różnych składników. Odrobina wyobraźni i połączenie kapusty z kurczakiem jest postrzegane w nowy sposób.
Czy to jest to konieczne
-
- 1 kurczak;
- 1 mała główka kapusty;
- 1 słodka zielona papryka;
- 1 pomidor;
- 1 marchewka;
- 1 cebula;
- 3-5 pieczarek;
- 2 łyżki ketchupu
- 2-4 ząbki czosnku;
- Sól
- zmielony czarny pieprz
- piment
- Liść laurowy
Instrukcje
Krok 1
Zbadaj kurczaka, w razie potrzeby przypal niewyskubane pióra, dokładnie umyj i wytrzyj do sucha serwetką. Usuń z niego skórę i mięso i pokrój na małe kawałki. Skrzydełka z kurczaka podzielić na kawałki i ugotować z kośćmi. Mięso włożyć do rondla z wrzącą oliwą z oliwek. Smaż do połowy ugotowanego.
Krok 2
Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie, drobno posiekaj marchewkę i kapustę w paski. Posolić trochę kapustę i pamiętać rękami. Warzywa kolejno dodajemy do kurczaka na patelni, mieszając i smażąc przez 2-3 minuty. Na koniec dodaj kapustę. Zalej 1,5 szklanki wody, dodaj pieprz i liść laurowy, dodaj trochę soli i przykryj. Dusić często mieszając, aż kapusta będzie miękka.
Krok 3
Obierz pomidora, wyjmij rdzeń. Pokrój je na małe kawałki. Obierz szypułki i nasiona z papryki i posiekaj je na półpierścienie. Dodaj warzywa do garnka do kurczaka i warzywa. Sól do smaku, wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj pod przykryciem.
Krok 4
Pieczarki pokroić w ćwiartki i wrzucić do rondla. Gotuj na małym ogniu przez 20 minut. Dodaj keczup, dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez kolejne 10 minut bez przykrycia, aby odparować nadmiar płynu.
