Nie wszyscy słyszeli o czarnym ryżu. Ta niesamowita roślina rośnie w Tybecie i jest zbierana wyłącznie ręcznie, co tłumaczy wysoką cenę tego produktu. Czarny ryż ma wyjątkowy smak i właściwości zdrowotne.
Czy to jest to konieczne
- - 1 łyżka. czarny (dziki) ryż;
- - 5 łyżek. woda (rosół z kurczaka lub warzyw);
- - sól dla smaku).
- Aby zrobić pilaw z czarnego ryżu:
- - 1 łyżka. czarny ryż;
- - 2 łyżki stołowe. Rosół;
- - 2 szt. marchewki;
- - 1 ząbek czosnku;
- - 1 łyżka. l. obrazy olejne;
- - liście laurowe, seler, goździki, papryka;
- - sól dla smaku).
Instrukcje
Krok 1
Czarny ryż można stosować jako danie główne lub dodatek do mięsa. Gotowane danie będzie miało ciemnofioletowy kolor, orzechowy smak i zapach popcornu. Gotowanie czarnego ryżu trwa znacznie dłużej niż zwykłego ryżu. Kiedy spróbujesz tego pysznego dania, pamiętaj o dokładnym przeżuwaniu, aby wszystkie dobroczynne właściwości tego produktu zostały przyswojone w Twoim organizmie.
Krok 2
Dobrze umyj przed gotowaniem czarnego ryżu. Ryż opłucz pod zimną wodą 2-3 razy, usuwając w ten sposób skrobię z powierzchni ryżu, a w przyszłości produkt nie będzie się sklejał. Poczekaj, aż ryż się uspokoi, pamiętaj, aby usunąć pływający. Następnie moczyć w zimnej wodzie przez 12 godzin. W tym czasie ryż podwoi swoją objętość. Odcedź wodę i wlej ryż do osolonej wrzącej wody według następującego obliczenia: 1 szklanka ryżu wymaga 3 szklanek wody. Umieść ryż na małym ogniu na 45-60 minut. Jeśli chcesz, możesz ugotować ryż nie w zwykłej wodzie, ale w bulionie warzywnym lub drobiowym, co sprawi, że danie będzie słone. Jednak w tym przypadku proporcje powinny być inne: 1 szklanka ryżu na 2 szklanki bulionu.
Krok 3
O gotowości ryżu można dowiedzieć się po tym, że gotowy produkt zagotuje się prawie 3-4 razy. Wyłącz patelnię i pozostaw ryż na 15 minut bez mieszania. Czarny ryż jest gotowy. Przed podaniem wymieszaj naczynie, aby ryż nie sklejał się i był puszysty. Pamiętaj, że czarny ryż może przyciemnić ceramikę, więc wybierz ciemniejszy talerz.
Krok 4
Rozważ inny sposób na ugotowanie czarnego ryżu, jeśli nie masz czasu. Doprowadzić wodę do wrzenia, następnie wlać do niej umyty i wstępnie namoczony ryż, przykryć i odstawić na 30 minut. Następnie wlej ryż do wrzącej wody i gotuj przez 40 minut do miękkości.
Krok 5
Rozkoszuj się swoim rodzimym pilawem z czarnego ryżu. Marchewki pokrojone w plastry, posiekany czosnek i seler dusić na małym ogniu. Następnie do potrawy dodaj bulion, ryż i inne składniki (sól, pieprz, liść laurowy - do smaku). Kontynuuj gotowanie z zamkniętą pokrywką przez 60 minut. Smacznego!
