Jak urozmaicić rodzinne śniadanie? W końcu każda gospodyni domowa stara się rozpieszczać swoją rodzinę czymś smacznym, a jednocześnie pożytecznym. Naleśniki ryżowe i rybne z dodatkiem twardego sera i świeżych ziół – tego właśnie potrzebujesz! Są łatwe w przygotowaniu i bardzo szybko zjedzone.
Składniki:
- 0,6 kg filetów rybnych (najlepiej świeżych);
- 3 worki ryżu;
- 2 średniej wielkości cebule;
- 150 g twardego sera;
- sos sojowy;
- 1 łyżeczka musztardy
- ½ pęczka zielonej cebuli;
- 4 łyżki mąki;
- 3 gałązki pietruszki;
- 2 ząbki czosnku;
- 5 łyżek oleju słonecznikowego;
- czarny pieprz i sól.
Przygotowanie:
- Filet rybny obrać z kości i grzbietu, lekko umyć i osuszyć.
- Zbierz wodę do dowolnego rondla, umieść ją na ogniu i zagotuj wodę.
- Zanurz ryż w torebkach w wodzie, gotuj do miękkości, lekko dodaj wodę i włóż do durszlaka tak, aby nadmiar płynu był szklany.
- Gdy nadmiar płynu spłynie, ryż z torebek wsyp do miski i odstaw do ostygnięcia.
- Ser pokrój w dużą kostkę. Cebulę obrać z czosnkiem, umyć, dowolnie posiekać. Pietruszkę umyć i drobno posiekać.
- Filety rybne, ryż, kostkę sera, zioła, czosnek i cebulę zmielić za pomocą maszynki do mięsa (blender).
- Masę rybną wrzucamy do miski z ryżem, mieszamy do uzyskania gładkości. Dodaj sos sojowy, mąkę, musztardę i drobno posiekaną zieloną cebulkę. Całość dokładnie wyrabiamy, doprawiając do smaku solą i pieprzem.
- Wlej olej na patelnię i rozgrzej bardzo mocno.
- Naleśniki wkładamy łyżką stołową na rozgrzany olej i smażymy z obu stron do miękkości, przykrywając patelnię pokrywką.
- Ułóż na talerzu gotowe naleśniki rybne z ryżem i serem, udekoruj ziołami i podawaj z dodatkiem lub bez.
- Zwróć uwagę, że gotowe naleśniki ryżowe są przewiewne, miękkie i bardzo delikatne. Zarówno dorosłym, jak i dzieciom spodoba się ich delikatny rybny smak. Takie danie z reguły nie wymaga przystawki. Ale przystawka również będzie tutaj odpowiednia.
