Mielone placki rybne są bardzo podobne do zwykłych ciastek rybnych. Jednak kotlety trzeba wyrzeźbić ręcznie, a naleśniki zagnieść i nałożyć łyżką na patelnię – ręce pozostają czyste.
Czy to jest to konieczne
- - pieprz;
- - sól - 0,5 łyżeczki;
- - cebula - 1 sztuka;
- - mąka - 3 łyżki;
- - śmietana - 100 g;
- - jajka - 2 szt.;
- - ryba mielona - 500 g.
Instrukcje
Krok 1
Cebulę i rybę przełożyć przez maszynkę do mięsa. Zamiast tego możesz zetrzeć drobną tarką lub ubić na pastę blenderem. Połącz pieprz, sól, cebulę, śmietanę, jajka i mieloną rybę.
Krok 2
Dodaj do masy tyle mąki, aby powstało gęste ciasto. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym w środku. Przygotowane ciasto układamy na rozgrzanej powierzchni łyżką stołową.
Krok 3
Naleśniki smażymy z obu stron pod przykryciem na złoty kolor. Naleśniki szybko się zrumienią, ale pozostaną wilgotne w środku na dużym ogniu. W takich przypadkach postaraj się zmniejszyć ogień.
Krok 4
Gotowe placki z mielonej ryby można podawać na zimno lub na ciepło - będą równie smaczne. Pomidory, zioła i inne warzywa umyte w wodzie pomogą uzupełnić danie.
